Emulsuokite kaip profesionalas su sorbitano esteriais sorbitano monolauratu (S-20) CAS NR.1338-29-2

Sorbitano esteriai gaunami iš sorbitolio – natūralaus cukraus, esančio vaisiuose ir naudojamo kaip mažo kaloringumo saldiklis. Sorbitano esteriams gaminti sorbitolis sumaišomas su riebalų rūgštimis, pavyzdžiui, lauro rūgštimi. Taip sukuriama molekulė, kuri gali mylėti ir vandenį, ir aliejų!

Sorbitano monolauratas (S-20) yra viena iš sorbitano esterių rūšių, ypač naudinga įvairiems tikslams. Tai nejoninė aktyvioji paviršiaus medžiaga, o tai reiškia, kad ji neturi grynojo elektros krūvio. Dėl to jis suderinamas su daugybe kitų ingredientų. S-20 taip pat yra labai stabilus, net esant aukštai temperatūrai ir rūgščioje ar šarminėje aplinkoje. Jis dažnai naudojamas kosmetikoje ir asmens priežiūros gaminiuose, tokiuose kaip losjonai, kremai ir šampūnai. S-20 padeda stabilizuoti emulsijas, užkirsti kelią atsiskyrimui ir sukurti šilkinę tekstūrą.

Tačiau S-20 naudinga ne tik kosmetikai. Jis taip pat naudojamas maisto pramonėje kaip emulsiklis ir stabilizatorius. Jį dažnai rasite tokiuose produktuose kaip ledai, salotų padažai ir kepiniai. S-20 padeda sukurti lygią šių maisto produktų tekstūrą ir gali pailginti jų galiojimo laiką. Jis yra saugus vartoti žmonėms ir FDA patvirtintas naudoti maiste.

Taigi, kaip savo preparatuose naudoti sorbitano monolauratą (S-20)? Tai gana paprasta, tačiau reikia atsiminti keletą dalykų. Pirma, S-20 geriausia naudoti kartu su kitais emulsikliais. Turėsite eksperimentuoti su skirtingais santykiais, kad rastumėte geriausią derinį konkrečiam produktui. Antra, S-20 turėtų būti pridėta prie jūsų mišinio vandens fazės. Prieš įpilant aliejaus fazę, svarbu jį visiškai ištirpinti. Galiausiai, norint užtikrinti visišką tirpumą, S-20 reikia pašildyti iki maždaug 70-80 laipsnio (158-176 laipsnio F).

200 kg / geležinis būgnas arba 1000 kg / IBC būgnas
20GP: 80 geležies būgno (16mt) arba 20 IBC būgno (20mt)