Maisto priedų emulsiklis E491 Sorbitano monostearatas Span 60

Sorbitan Monostearate E491, taip pat žinomas kaip Span 60, yra universalus maistinis emulsiklis, naudojamas stabilizuoti ir pagerinti įvairių produktų tekstūrą. Šis ingredientas, gautas esterifikuojant sorbitolį ir stearino rūgštį, efektyviai sukuria stabilias emulsijas tarp aliejaus ir vandens, o tai labai svarbu gaminant tokius produktus kaip margarinas, kepiniai ir kreminiai padažai.

Sorbitano monostearatas E491 pagerina maisto produktų konsistenciją ir galiojimo laiką, nes neleidžia atsiskirti ir išlaiko vienodą tekstūrą. Be to, Span 60 yra naudojamas kosmetikos ir farmacijos pramonėje dėl savo emulsinių savybių. Dėl efektyvumo išlaikant produkto stabilumą ir kokybę, jis yra vertingas priedas tiek maistui, tiek ne maistui. Nesvarbu, ar jums reikia emulsiklio kulinariniais ar pramoniniais tikslais, Sorbitan Monostearate E491 siūlo patikimumą ir puikų našumą.

1. Emulsavimo efektyvumas:
„Sorbitan Monostearate Span 60“ efektyviai formuoja stabilias emulsijas, užtikrinančias vienodą tekstūrą, derindamas aliejaus ir vandens fazes įvairiuose produktuose.

2. Tirpumas:
Sorbitan Monostearate Span 60 netirpsta vandenyje, bet tirpsta aliejuje ir riebaluose, todėl puikiai tinka aliejaus pagrindu pagamintiems preparatams ir produktams, kuriems reikalinga aliejaus ir vandens emulsija.

3. Cheminis stabilumas:
Sorbitan Monostearate Span 60 yra chemiškai stabilus esant standartinėms apdorojimo sąlygoms, todėl užtikrina, kad emulsinės savybės išsaugos visą produkto galiojimo laiką.

4. Suderinamumas:
„Sorbitan Monostearate Span 60“ yra suderinamas su daugeliu kitų emulsiklių ir stabilizatorių, todėl jį galima įvairiai paruošti tiek maistui, tiek ne maistui.

Kepiniai:
Sorbitan Monostearate Span 60 naudojamas kepiniams, pavyzdžiui, pyragams ir duonai, siekiant pagerinti tekstūrą ir pailginti galiojimo laiką. Jis padeda išvengti džiūvimo, nes palaiko drėgmę ir užtikrina vienodą trupinių struktūrą.

Margarinas ir užtepėlės:
Margarine ir užtepėse Sorbitan Monostearate Span 60 veikia kaip emulsiklis, efektyviai sumaišantis aliejus ir vandenį. Užtikrina lygią, kreminę konsistenciją ir neleidžia atsiskirti laikui bėgant.

Plakti užpilai ir kremai:
Sorbitan Monostearate Span 60 stabilizuoja plaktus priedus ir grietinėlės produktus, pagerindamas oro įsisavinimą ir tekstūrą, užtikrindamas, kad galutinis produktas išlaikytų savo konsistenciją ir tūrį.

25kg/maišas

• Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO sertifikatas
• Nėra MOQ, daugiau galimybių
• Individualizuoti produktai
• Mišrus siuntimas