Polisorbatas 60: esminis vitaminų ir mineralinių papildų ingredientas

Polisorbatas 60 yra maisto priedas, kuris yra labai įvairus pieno pramonėje. Jis dažniausiai naudojamas kaip emulsiklis, stabilizatorius ir tekstūros stipriklis daugelyje pieno produktų. Polysorbate 60 yra universalus priedas, kurį galima pritaikyti pieno pramonėje. Dėl emulsuojančių, stabilizuojančių ir tekstūrą gerinančių savybių jis yra esminis daugelio pieno produktų ingredientas. Kol naudojamas saugiomis ribomis, šis priedas gali labai pagerinti pieno produktų kokybę ir konsistenciją.

Putojantis agentas
Polisorbatas 60 gali veikti kaip pieno produktų putotojas, todėl sukuriama pageidaujama tekstūra ir burnos pojūtis. Pavyzdžiui, plakta grietinėlė gali sukurti lengvą ir purią tekstūrą, kuri būtų patraukli vartotojams. Pieno kokteiliuose ir kavos gėrimuose
Skonio stipriklis
Polisorbatas 60 yra veiksmingas pieno produktų skonio stipriklis. Jis gali užmaskuoti pašalinius skonius ir pagerinti bendrą pieno produktų skonio profilį. Pavyzdžiui, leduose jis gali padėti pagerinti skonio išsiskyrimą ir padidinti produkto kremiškumą.

Mitybos nauda
Polisorbatas 60 laikomas saugiu žmonėms vartoti ir yra patvirtintas reguliavimo institucijų, tokių kaip FDA. Jis taip pat yra mažai kaloringas ir neprideda jokios reikšmingos maistinės vertės pieno produktams. Todėl jis gali būti naudojamas pieno produktų juslinėms savybėms pagerinti, nepakenkiant jų maistinei vertei.
 

1. Ledai
Polisorbatas 60 dažniausiai naudojamas ledų gamyboje kaip emulsiklis. Tai padeda stabilizuoti mišinį ir sukuria lygesnę tekstūrą. Polisorbato 60 pridėjimas taip pat padeda išvengti ledo kristalų susidarymo sandėliavimo metu.
2. Sūris
Polisorbatas 60 naudojamas sūrių gamyboje, kad būtų išvengta išrūgų susidarymo. Šis priedas padeda stabilizuoti varškę ir neleidžia jai suirti gaminant sūrį. Jis taip pat naudojamas kaip emulsiklis, kad riebalai ir vanduo neatsiskirtų lydyto sūrio gaminiuose.
3. Jogurtas
Polisorbatas 60 gali būti dedamas į jogurtą, kad pagerintų bendrą tekstūrą ir burnos pojūtį. Tai apsaugo nuo riebalų atsiskyrimo saugojimo metu, todėl produktas gali būti nuoseklesnis. Be to, polisorbato 60 emulsinės savybės padeda išlaikyti jogurtą glotnų ir kreminį.
4. Pudingas
Polisorbatas 60 dažnai dedamas į pudingą, kad stabilizuotų mišinį ir pagerintų tekstūrą. Padeda išvengti gabalėlių ir gumulėlių susidarymo ir sukuria lygesnę konsistenciją. Be to, polisorbato 60 emulsinės savybės padeda išlaikyti pudingą kreminį ir neleidžia atsiskirti.

Plastikinis būgnas
Grynasis svoris: 200 kg;
Bendras svoris: 209 kg
Pakuotės dydis:
Vidinis skersmuo: 58 cm; Aukštis: 90 cm
20GP: 80 būgnų, 16m su arba be
padėklai
40GP: 116 būgnų, 23,2 mt su arba be jo
padėklai
IBC būgnas
Grynasis svoris: 1000 kg / IBC būgnas;
Bendras svoris: 1058 kg
Pakuotės dydis: 120*100*115cm
20GP: 20 būgnų, 20m su arba be jo
padėklai
40GP: 25 būgnai, 25 mt su padėklais arba be jų