80 procentų DATEM sinergija su kitais maisto priedais pagerina funkcionalumą

DATEM 80 procentų ir galingi antioksidantai yra ilgalaikis sprendimas maisto gamintojams, norintiems pagerinti savo produktų saugą ir stabilumą. Apsaugodamas nuo oksidacijos ir kitų skilimo formų, šis priedas užtikrina, kad jūsų produktai išliks švieži ir saugūs vartoti.

DATEM 80 procentų pasižymi puikiomis emulsinimo savybėmis, kurios gali pagerinti margarino ir sutrumpinimo apdorojimą bei kokybę. Sumaišius su mono- ir digliceridais, emulsinimo savybės dar labiau pagerėja, todėl galutinis produktas yra stabilesnis. Šis derinys taip pat padeda pagerinti margarino ir sutrumpinimo tekstūrą, tepamumą ir burnos pojūtį bei suteikia puikių aeracijos ir kremo savybių. Naudodami šį sprendimą, maisto gamintojai gali pagaminti kokybišką margariną ir trumpinamuosius gaminius, kurie patenkina vartotojų lūkesčius dėl skonio ir tekstūros.

1. DATEM 80 proc. su guaro derva geresnei glitimo susidarymui duonos gaminiuose:
DATEM 80 procentų yra veiksmingas emulsiklis kepiniams, ypač gerinant glitimo susidarymą. Tačiau siekiant užtikrinti maksimalų efektyvumą, jis dažnai maišomas su kitais maisto priedais, tokiais kaip guaro derva. Įrodyta, kad šis derinys suteikia puikią tekstūrą, padidina tūrį ir pailgina kepinių, tokių kaip duona, pyragas ir sausainiai, galiojimo laiką.

2. DATEM 80 procentų su lecitinu geresnei emulsijai perdirbtuose maisto produktuose:
DATEM 80 procentų yra labai universalus maisto priedas, plačiai naudojamas maisto pramonėje. Vienas iš pagrindinių jo privalumų yra gebėjimas pagerinti perdirbtų maisto produktų emulsinimą. Siekiant dar labiau sustiprinti šią funkciją, DATEM 80 procentų dažnai derinamas su lecitinu. Įrodyta, kad šis derinys užtikrina puikų emulsijos stabilumą, sumažina riebalų kiekį ir pagerina įvairių produktų tekstūrą bei pojūtį burnoje, įskaitant padažus, padažus, užtepėles ir konditerijos gaminius.

3. DATEM 80 procentų su riebalų rūgščių propilenglikolio esteriais geresnei plaktos grietinėlės aeracijai:
DATEM 80 procentų gali padėti pagerinti įvairių produktų vėdinimo ir stabilizavimo savybes. Pavyzdžiui, naudojant plakamą grietinėlę, DATEM 80 procentų dažnai maišoma su riebalų rūgščių propilenglikolio esteriais, kurie padeda pagerinti plaktos grietinėlės stabilumą ir padidinti putų orumą. Šis derinys taip pat padeda sumažinti plaktos grietinėlės riebumą ir padidinti derlių.

Kiekvienos dėžutės grynasis svoris: 25 kg; Bendras svoris: 26 kg
Pakuotės dydis: 43*38*28cm
Be padėklų
20GP:15,5mts 40GP:25mts
su padėklais
Svoris: 18 dėžučių 10 padėklų; 24 dėžutės po 10
padėklai
20GP: 20 padėklų, 10,5 mts
40GP: 40 padėklų, 21mts