Namuose / Produktai / Emulsiklis / Turinys

Produktai

Universalus „Citrem E472C“ emulsikatorius padažams, kremams ir gėrimams

Universalus „Citrem E472C“ emulsikatorius padažams, kremams ir gėrimams

Universalus „Citrem E472C“ padažų, kremų ir gėrimų emulsikatorius yra aukštas - efektyvumo maisto priedas, skirtas stabilizuoti aliejų - ir - vandens sistemas, sustiprina tekstūrą ir pagerina daugybę formų. Šis emulsintuvas, gautas iš mono - ir digliceridų citrinos rūgšties esterių, suteikia puikų funkcionalumą, laikydamasi visuotinio maisto - pažymių standartų.

Siųsti užklausą

Greitas pristatymas
Kokybės užtikrinimas
24/7 klientų aptarnavimas

produkto pristatymas

Produkto aprašymas

„Citrem E472C“ yra plačiai naudojamas emulsiklis maisto pramonėje dėl puikių sugebėjimų tolygiai išsklaidyti riebalus ir užkirsti kelią fazių atskyrimui. Tai sukuria sklandų, kreminį skysčio ir pusiau - skysčio maisto konsistenciją, užtikrinančią stabilią tekstūrą net laikant ar pernešant. Dėl subalansuoto hidrofilinio - lipofilinio profilio jis ypač tinka aukštai - riebalų ar baltymui - turtingoms sistemoms, tokioms kaip padažai, kremai ir paruošti - į -} gėrimų gėrimus.

Produkto parametrai

Daiktai	Specifikacija	Rezultatas
Išvaizda	balti milteliai/dramblio kaulo milteliai	balti milteliai
Bendra citrinos rūgštis (%)	13-50	29.6
Bendra riebalų rūgštis (%)	37-81	53.8
Bendras glicerolis (%)	8-33	21.2
Laisvasis glicerolis (%)	4.0 Maks	2.7
Sulphated pelenai (%)	10.0 Maks	0.42
Sunkiųjų metalų (PB) ppm	2,0 Maks	0.12

Produkto savybės

Aukščiausia emulsinė galia- Laiko aliejų, vandenį ir kietąsias medžiagas vienodai sumaišytą.

Patobulinta tekstūra ir burnos jausmas- Pateikia šilkinę, stabilią apdailą įvairiuose receptuose.

Lentyna - gyvenimo stabilumas- mažina atskyrimą ir nusėdimą laikant.

Puikus šiluma ir pH tolerancija- Gerai veikia pasterizuotame ar rūgštiniame maisto produktuose.

Maistas - klasė ir visame pasaulyje priimtas- Pagaminta pagal tarptautinius saugos ir kokybės standartus.

Produkto programos

Taikymas padažuose, kremuose ir gėrimuose

Mono - citrinos rūgšties esteriai ir digliceridai yra labai vertinami už jų sugebėjimą optimizuoti padažų, kremų ir gėrimų kompozicijų kokybę:

Padažai:Majoneze, salotų padažai, sūrio padažai, padažai ir kreminiai makaronų padažai, „Citrem E472C“ padidina stabilumą, užkertant kelią aliejaus atskyrimui ir sumažinant vandens praradimą. Tai neleidžia emulsijoms nepažeisti dėl temperatūros svyravimų ir laikymo, todėl padažai suteikia sodraus, blizgaus apdailos ir pastovaus storio.

Kremai:Pieno ir ne - pieno plakimo kremams, kavos kremams, desertų padažams ir varškės bazėms E472C emulsintuvas padeda sukurti stabilią, pūkuotą putplasčio ir lygią, aksominę tekstūrą. Tai pagerina aeraciją, palaiko vienodą riebalų dispersiją ir prailgina plaktos grietinėlės galiojimo laiką net šaldytuve ar šaldytuose produktuose.

Food Additives And Preservatives E234 Nisin Supplier And Manufacturer CAS 1414-45-5 Factory Supply Chemical Product Effective Nisin Food Preservative Citrem for plant-based drinks

Gėrimai:Kilmuose, baltymų kokteiliai, skonio pieno, augalų - gėrimai ir mitybos gėrimai, „Citrem E472C“ tolygiai išsklaido riebalus ir baltymus, užkertant kelią sedimentacijai ir kremui. Tai taip pat sustiprina burnos pojūtį, gėrimus maloniai sklandžiai ir pilnai suteikiant - kūno pojūtį, išlaikant aiškumą ir stabilumą šaltame ar karštuose pritaikymuose.

Kiti naudojimo būdai

Be padažų, kremų ir gėrimų, „Citrem“ emulsikatorius yra plačiai naudojamas kepyklose, šaldytuose desertuose, leduose, margarine, žemose - riebalų pliūpsniuose, karamelės ir konditerijos gaminių dangos. Dėl universalumo ir stabilizuojančios galios daro jį vertingu ingredientu tiek saldžių, tiek pikantiškų receptų, padedančių gamintojams pasiekti nuoseklias faktūras ir prailginti galiojimo laiką įvairiuose perdirbto maisto produktuose.