DATEM 100 procentų mėsos produktai, tokie kaip uogienės ir perdirbta mėsa, siekiant pagerinti tekstūrą, užkirsti kelią atsiskyrimui ir padidinti derlių

DATEM 100 procentų yra puikus maisto priedas, naudojamas mėsos produktuose dėl įvairių priežasčių, įskaitant pagerintą tekstūrą, emulgavimą, derlingumą, šviežumą ir tešlos savybes. Tai puikus pasirinkimas mėsos gamintojams, kurie nori pridėtinės vertės savo gaminiams ir kartu pagerinti savo klientų patirtį.

1. Patobulina tekstūrą: DATEM 100 procentų padeda pagerinti mėsos produktų tekstūrą, todėl juos lengviau kramtyti ir jie patrauklesni vartotojui. Tai gali būti ypač naudinga gaminant perdirbtus mėsos produktus, kur dėl minkštesnės tekstūros jie gali būti malonesni.

2. Pagerina konsistenciją: Padėdama stabilizuoti emulsiją mėsos gaminiuose, DATEM 100 procentų užtikrina vienodą viso produkto tekstūrą ir kokybę. Tai gali būti ypač svarbu mėsos padažuose ir padažuose, kur konsistencija yra labai svarbi bendram patiekalo skoniui ir patrauklumui.

3. Pailgina galiojimo laiką: DATEM 100 procentų gali padėti pailginti mėsos produktų galiojimo laiką, nes emulsija ilgiau išlieka stabili. Tai gali būti vertinga savybė maisto gamintojams, nes leidžia gaminti ilgiau išliekančius gaminius, kurie yra saugūs vartoti ir parduoti.

4. Pagerina bendrą kokybę: pagerindamas mėsos produktų tekstūrą ir konsistenciją bei pailgindamas jų galiojimo laiką, DATEM 100 procentų gali prisidėti prie bendro kokybės gerinimo.

1. Pagerina tekstūrą

Mėsos gaminiai su DATEM 100 procentų turi unikalią tekstūrą, kuri skiriasi nuo kitų mėsos gaminių. Į mėsos gaminius pridėjus DATEM, jie tampa minkštesni, lygesni ir tvirtesni. Taip mėsos gaminiai tampa skanesni ir malonesni.

2. Pagerina emulsifikaciją

Emulsinimas yra dviejų nesuderinamų skysčių, tokių kaip aliejus ir vanduo, sumaišymo procesas. Mėsos produktuose esant DATEM 100 proc., emulsija yra stabilesnė, todėl pagerėja produkto stabilumas ir galiojimo laikas. Dėl patobulintų DATEM 100 procentų emulsinimo savybių jis puikiai tinka naudoti mėsos gaminiuose.

3. Padidina derlių

DATEM naudojimas mėsos produktuose gali žymiai padidinti derlių. Dedama į mėsos gaminius, kepimo metu neleidžia riebalams atsiskirti nuo mėsos. Tai reiškia, kad mėsoje sulaikoma daugiau drėgmės, todėl padidėja derlius.

4. Padidina gaivumą

Mėsos gaminiai su DATEM 100 procentų turi ilgesnį galiojimo laiką. Esteriai, įskaitant DATEM, pagerina mėsos produktų šviežumą ir kokybę, pagerindami jų tekstūrą, emulsinimo savybes ir galiojimo laiką. Tai naudinga ir mėsos gamintojams, ir vartotojams.

5. Pagerina tešlos savybes

Mėsos gaminiams, kuriems reikalinga tešla, pavyzdžiui, mėsos pyragams ir dešrų suktinukams, DATEM gali būti naudojamas 100 procentų. Į tešlą įdėjus DATEM, padidėja jos stabilumas, išvengiama susitraukimo ir užtikrinama vienoda forma. Tai pagerina produkto kokybę, tekstūrą ir išvaizdą.

Kiekvienos dėžutės grynasis svoris: 25 kg; Bendras svoris: 26 kg
Pakuotės dydis: 43*38*28cm
Be padėklų
20GP:15,5mts 40GP:25mts
su padėklais
Svoris: 18 dėžučių 10 padėklų; 24 dėžutės po 10
padėklai
20GP: 20 padėklų, 10,5 mts
40GP: 40 padėklų, 21mts