Emulsiklis DATEM 80 proc. Tešlai CAS Nr. 100085-39-0

Diacetiltartrato monodiglicerolio esteris 80 procentų yra vertingas ingredientas maisto pramonėje. Jo funkcinės savybės padeda pagerinti maisto produktų kokybę ir saugą, o saugos profilis užtikrina, kad jį būtų galima naudoti atsakingai ir tvariai.

Tai padeda užkirsti kelią bakterijų ir pelėsių augimui, taip sumažinant gedimo tikimybę
Jis dažniausiai naudojamas kepiniuose, pieno produktuose ir leduose, kad būtų lygi ir kreminė tekstūra.
Jis gali pagerinti saldaus ir pikantiško maisto skonį, padaryti jį malonesnį ir patrauklesnį vartotojams.

1. Pagerina maisto tekstūrą: Vienas iš pagrindinių diacetiltartrato monodiglicerolio esterio 80 procentų privalumų yra jo gebėjimas pagerinti maisto tekstūrą. Suteikia glotnią ir kreminę tekstūrą maisto produktams, tokiems kaip ledai, sūris ir kepiniai.

2. Gerina stabilumą: diacetiltartrato monodiglicerolio esteris 80 procentų yra stabilizatorius, padedantis išlaikyti emulsijų struktūrą. Tai taip pat gali užkirsti kelią aliejaus ir vandens atsiskyrimui maisto produktuose, tokiuose kaip padažai ir padažai.

3. Saugus vartoti: 80 procentų diacetiltartrato monodiglicerolio esteris yra saugus ir patvirtintas maisto priedas. Jį išbandė reguliavimo institucijos ir nustatė, kad jis yra saugus vartoti žmonėms.

4. Pagerina skonį: 80 procentų diacetiltartrato monodiglicerolio esteris gali pagerinti maisto produktų skonį, suteikdamas sviesto skonį. Dėl to jis yra idealus ingredientas tokiems produktams kaip spragėsiai, traškučiai ir kiti užkandžiai.

5. Ekologiškas: 80 procentų diacetiltartrato monodiglicerolio esteris yra ekologiškas, nes jis pagamintas iš natūralių šaltinių ir mažai kenkia aplinkai.

Grynasis svoris: 25 kg; Bendras svoris: 26 kg kiekvienos dėžutės
Pakuotės dydis: 43*38*28cm
su palete
20GP: 20 padėklų, 10,5 mts
40GP: 40 padėklų, 21mts
be paletės
20GP: 15,5 mts
40GP: 25mts