Glicerolio monolaurato E471 miltelių pavidalo naudojimas maiste

Glicerolio monolauratas yra motinos piene esantis riebalas, kuris veikia kaip natūralus konservantas. Jo taip pat yra kokosų aliejuje, o organizmas taip pat gali būti gaminamas iš lauro rūgšties. Glicerilo monolauratas (GML 90%) taip pat yra maisto papildas. Glicerolio monolauratas buvo laikomas saugiu.

Glicerilo monolauratas e471 gali kovoti su patogeninėmis mikrobinėmis infekcijomis, įskaitant bakterijas, pelėsius ir mieles. Jis ištirpins lipidus apsauginėse šių mikroorganizmų membranose ir taip sunaikins šiuos patogenus.
Glicerilo monolauratas GML taip pat gali sunaikinti arba inaktyvuoti daugelį grybų ir mielių.
Be to, emulsiklis ins471 slopina ir naikina bakterijų ir mielių bioplėveles, kurios yra vienas iš pagrindinių bakterijų ir mielių augimo žarnyno trakte veiksnių.

Glicerilo monolauratas (GML 90%), kaip saugus ir efektyvus emulsiklis ir konservantas, dažnai naudojamas maisto pramonėje.
Glicerilo monolauratas tinka kepiniams, gerina ryžių ir makaronų gaminių kokybę.
Dėl stipraus antibakterinio ir antivirusinio poveikio, taip pat gebėjimo pagerinti gyvūnų antioksidacinį pajėgumą ir atsparumą ligoms, emulsiklis ins471 turi plačią rinkos perspektyvą gyvulininkystės ir paukštininkystės pramonėje.

25kg/maišas