GMS 40 miltelių maisto emulsiklis, skirtas pramoniniam maistui

 

Pramoniniuose maisto produktuose labai svarbu kontroliuoti riebalų pasiskirstymą ir produktų struktūrą. GMS 40 milteliai padeda sukurti vienodas emulsijas, nes sumažina paviršiaus įtampą tarp aliejaus ir vandens fazių, todėl apdorojimas yra sklandesnis ir pagerėja galutinio produkto konsistencija.

 

Skirtingai nuo didelio -grynumo monogliceridų, GMS 40 siūlo subalansuotą mono- ir digliceridų kiekį, todėl jis tinkamas naudoti, kai reikalingas funkcionalumas ir ekonomiškumas. Jis gerai veikia esant tipiškoms pramoninėms sąlygoms, tokioms kaip maišymas dideliu šlyties greičiu, terminis apdorojimas ir ilgas saugojimas. GMS 40 milteliai taip pat palaiko drėgmės kontrolę ir struktūrinį stabilumą, padėdami gamintojams išlaikyti pastovią produktų kokybę keliose gamybos partijose.

 

 

CHEMINĖS / FIZINĖS SPECIFIKACIJOS
Bendras monogliceridas	99 min	%
Nemokamas glicerinas	1 maks	%
Laisva rūgštis	2,5 maks	%
Lydymosi temperatūra	60 min	laipsnį
Jodo vertė	2,0 maks	g/100g

 

Sunkiojo metalo SPECIFIKACIJOS
Arsenas Švinas Merkurijus kadmis Sunkusis metalas kaip Pb	Mažiau nei arba lygus 3 Mažiau arba lygus 2 Mažiau arba lygus 1 Mažiau arba lygus 1 Mažiau arba lygus 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Sukurta didelės apimties{0}}maisto gamybai

 Skatina vienodą riebalų dispersiją sudėtingose ​​kompozicijose

 Palaiko stabilų apdorojimą esant karščiui ir šlyčiai

 Pagerina gatavų gaminių struktūrinį vientisumą

 Pagerina apdorojimo nuoseklumą ir partijos pakartojamumą

 Lengvas naudojimas miltelių pavidalu, skirtas pramoniniam naudojimui

 

 

Kepiniai ir{0}}miltų produktai

 

Pramoninėse kepyklėlėse GMS 40 milteliai naudojami tešlos apdorojimui ir apdorojimui pagerinti. Jis padeda stabilizuoti riebalų pasiskirstymą duonoje, bandelėje ir pyraguose, palaiko pastovų tūrį, minkštesnę trupinių struktūrą ir ilgesnį šviežumą paskirstymo metu.

 

Riebalų{0}}pagrindo ir emulsiniai produktai

 

GMS 40 milteliai yra plačiai naudojami margarinui, sviestams ir riebalų mišiniams. Tai padeda formuoti stabilias emulsijas, sumažinti fazių atsiskyrimą ir pagerinti pasklidimą didelės-gamybos aplinkose.

 

Pieno ir pieno produktų{0}}alternatyvios sistemos

 

Apdorojant pieną, GMS 40 milteliai palaiko vienodą riebalų dispersiją tokiuose produktuose kaip kremai, plakti užpilai ir šaldyti desertai. Naudojant augalinius{2}}alternatyvus, pagerėja tekstūra ir burnoje jaučiamas pojūtis, nepažeidžiant sudėties.

 

        

 

Konditerijos gaminiai ir dangos

 

Saldumynų gamintojams GMS 40 milteliai padeda kontroliuoti riebalų kristalizaciją ir pagerinti šokolado dangų, įdarų ir sudėtinių produktų konsistenciją. Tai taip pat padeda sumažinti apdirbimo defektus liejimo ir glaistymo metu.

 

Perdirbtas ir patogus maistas

 

Gatavuose patiekaluose, tirpiuose mišiniuose ir miltelių pavidalo maisto produktuose GMS 40 milteliai veikia kaip funkcinis emulsiklis, kuris palaiko rehidrataciją, produkto stabilumą ir pastovią jutimo kokybę po paruošimo.

 

Mitybinis ir funkcinis maistas

 

GMS 40 milteliai naudojami maistiniuose batonėliuose, maisto pakaitaluose ir spirituotuose maisto produktuose, kur kontroliuojamas riebalų pasiskirstymas ir struktūrinis vienodumas yra labai svarbūs gaminio veikimui ir vartotojų priimtinumui.

 

GMS 40 Powder yra praktiškas ir efektyvus maisto emulsiklis, skirtas pramoniniams maisto produktams, kuriems reikalingas stabilus apdorojimas, pastovi kokybė ir patikimas emulsinimas. Dėl savo pritaikymo kepyklų, pieno produktų, konditerijos gaminių ir perdirbto maisto sistemose jis yra vertingas ingredientas gamintojams, orientuotiems į efektyvumą ir produktų vienodumą.

 

 

25kg/maišas

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified

 Nėra MOQ, daugiau galimybių

 Individualizuoti produktai

 Mišrus siuntimas

 

Populiarus Žymos: GMS 40 miltelių maisto emulsiklis, glicerolio monostearatas GMS 40, pramoninis maisto emulsiklis, Chemsino