Propilenglikolio esteriai PGMS 40 procentų – ilgesnio kepinių galiojimo laiko paslaptis

Propylene Glycol Esters PGMS 40 procentų yra universalus ingredientas, kuris gali būti naudojamas įvairiems kepiniams. Pagerindamas tekstūrą, pailgindamas galiojimo laiką, padidindamas tūrį, pagerindamas skonį ir gamindamas kepinius be glitimo, šis ingredientas gali padėti jums sukurti skanius ir aukštos kokybės kepinius.

1. Pagerinkite tekstūrą ir minkštumą: PGMS 40 procentų yra puikus emulsiklis, pagerinantis kepinių tekstūrą ir minkštumą. Jis palaiko tešlą drėgną, todėl galutinis produktas tampa švelnus ir purus.

2. Prailginkite galiojimo laiką: 40 procentų PGMS naudojimas kepiniuose padeda pailginti jų galiojimo laiką. Tai svarbu kepinių savininkams, nes jie gali sumažinti atliekų sąnaudas ir užtikrinti, kad jų klientai gautų šviežių produktų.

3. Pagerina margarino stabilumą: PGMS 40 procentų padeda stabilizuoti margariną, užkertant kelią aliejaus ir vandens atsiskyrimui margarine. Tai reiškia, kad skirtingose ​​partijose galite mėgautis tuo pačiu mėgstamų kepinių skoniu ir tekstūra.

4. Patobulinkite skonio profilius: PGMS 40 procentų pagerina kepinių skonį ir daro juos patrauklesnius. Jis taip pat užmaskuoja visus nepageidaujamus skonius, kurie gali neigiamai paveikti bendrą produkto skonį.

5. Teikia ekonomiškus sprendimus: PGMS 40 procentų naudojimas kepiniuose yra ekonomiškas sprendimas, nepakenkiantis galutinio produkto kokybei. Tai universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiems kepiniams – nuo ​​pyragų iki raguolių.

1. Tekstūros gerinimas: propilenglikolio esteriai PGMS 40 procentų gali būti naudojami jūsų kepinių tekstūrai pagerinti. Jis veikia kaip emulsiklis, padedantis pagerinti tešlos struktūrą ir suteikti kepiniams lengvesnę tekstūrą. Nesvarbu, ar gaminate duoną, pyragus ar sausainius, šis ingredientas gali padėti užtikrinti, kad jūsų kepiniai pasirodys purūs ir skanūs.

2. Galiojimo laiko pailginimas: propilenglikolio esteriai PGMS 40 procentų taip pat gali būti naudojami jūsų kepinių galiojimo laikui pailginti. Padėdamas sulėtinti oksidacijos procesą ir užkirsti kelią pelėsių ir bakterijų augimui, šis ingredientas gali padėti ilgiau išlaikyti jūsų kepinius šviežius. Tai ypač svarbu komercinėms kepykloms, kurioms reikia gaminti didelius kiekius kepinių, kurių užteks kelioms dienoms.

3. Apimties didinimas: jei norite sukurti didesnio tūrio kepinius, gali padėti propilenglikolio esteriai PGMS 40 proc. Šis ingredientas gali būti naudojamas kartu su kitais emulsikliais ir tešlos kondicionieriais, kad būtų sukurta aukštesnė tešla. Tai gali būti ypač naudinga gaminant pyragus ar kitus kepinius, kurie turi būti lengvos, purios tekstūros.

4. Skonio gerinimas: propilenglikolio esteriai PGMS 40 procentų taip pat gali būti naudojami jūsų kepinių skoniui pagerinti. Pagerindamas emulsinimo procesą, šis ingredientas gali padėti tolygiai paskirstyti skonius visoje tešloje. Tai gali būti ypač naudinga gaminant skonio duoną ar pyragus, pavyzdžiui, šokolado ar vaisių skonio veisles.

5. Kepinių be glitimo kūrimas: galiausiai propilenglikolio esteriai PGMS 40 procentų gali būti naudojami gaminant kepinius be glitimo. Šis ingredientas gali padėti sukurti minkštus trupinius ir pagerinti tešlos be glitimo tekstūrą. Tai ypač svarbu, nes tešlą be glitimo gali būti sunku apdoroti ir dažnai ji yra tanki, sunki.
 

Kiekvienos dėžutės grynasis svoris: 25 kg; Bendras svoris: 26 kg
Pakuotės dydis: 43*38*28cm
Be padėklų
20GP:15,5mts 40GP:25mts
su padėklais
20GP: 20 padėklų, 10,5 mts
40GP: 40 padėklų, 21mts