Viskas, ką turėtumėte žinoti apie kalio sorbatą
Jul 27, 2022
Kas yra kalio sorbatas?
Kalio sorbatas yra cheminis priedas. Tai's plačiai naudojamas kaip konservantas maisto produktuose, gėrimuose ir asmens priežiūros produktuose. Tai bekvapė ir beskonė druska, sintetiškai gaminama iš sorbo rūgšties ir kalio hidroksido.
Kalio sorbatas pailgina maisto produktų galiojimo laiką, stabdydamas pelėsių, mielių ir grybelių augimą. Jį 1850-aisiais atrado prancūzai, išgavę jį iš kalnų pelenų uogų. Jo saugumas ir naudojimas kaip konservantas buvo tiriami pastaruosius penkiasdešimt metų. JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) pripažįsta, kad jis paprastai yra saugus, kai naudojamas tinkamai.
Kam randamas kalio sorbatas?
Tu'Daugelio įprastų maisto produktų sudedamųjų dalių sąraše rasite kalio sorbato. Tai'yra populiarus konservantas, nes's veiksmingas ir ne't pakeisti produkto savybes, pvz., skonį, kvapą ar išvaizdą. Tai's taip pat tirpsta vandenyje ir veikia kambario temperatūroje.
Jį galite pridėti prie daugelio maisto produktų, tokių kaip:
l obuolių sidras
l kepiniai
l konservuoti vaisiai ir daržovės
l sūriai
l džiovintos mėsos
l džiovinti vaisiai
l ledai
l marinuoti agurkai
l gaivieji gėrimai ir sultys
l vynas
l jogurtas
Kalio sorbatas naudojamas kaip antimikrobinis ir konservantas asmens priežiūros reikmėms, taip pat, pavyzdžiui:
akių šešėliai ir kita kosmetika
šampūnai ir drėkikliai
kontaktinių lęšių tirpalas
Kalio sorbatas taip pat patvirtintas saugiai naudoti kaip konservantą drėgname kačių ir šunų maiste bei kituose gyvūnų pašaruose.
Ar saugu valgyti kalio sorbatą?
Reguliavimo agentūros, tokios kaip FDA, Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacija ir Europos maisto saugos tarnyba (EFSA), nustatė, kad kalio sorbatas yra"paprastai laikomas saugiu," sutrumpintai GRAS. Kai valgote kalio sorbatą kaip maisto priedą, jis nekenksmingai praeina per jūsų sistemą kaip vanduo ir anglies dioksidas. Jis nesikaupia jūsų kūne.
