Kokios yra propilenglikolio fizinės savybės?

Propilenglikolis yra bespalvis, bekvapis, klampus, skaidrus skystis, alifatinis mišinys, turintis dvi hidroksilo grupes. Propilenglikolis dar skirstomas į 1,2-propandiolį (taip pat žinomą kaip 1,2-SKVN) ir 1,3-propandiolį (1,3-SKVN).

Kadangi abi hidroksilo grupės propilenglikolio molekulėje gali įvykti cheminėse reakcijose, propilenglikolis yra svarbus cheminis tarpinis produktas ir plačiai naudojamas plastikuose, drabužiuose, sintetinėse dervose, kosmetikoje, maiste ir daugelyje kitų sričių. Kaip antifrizas, ledo tirpiklis, šilumnešis, skystas ploviklis ir kt.

Propilenasglikolio daugiausia naudojamas kaip įvairių prieskonių, pigmentų ir konservantų tirpiklis, o vanilės pupelių, skrudintų kavos granulių ir natūralių kvapiųjų medžiagų ekstrahuojantis tirpiklis. Drėkiklis ir minkštiklis saldainiams, duonai, supakuotai mėsai, sūriui ir kt.

Jis taip pat gali būti naudojamas kaip priedas nuo pelėsio makaronams ir įdarui. Į sojų pieną pridėjus 0,006 %, kaitinant skonis nepasikeis, o supakuotas baltas ir blizgus tofu, o kepant padidės tūris.

Propilenglikolis yra fungicido difenokonazolo tarpinis produktas. Propilenglikolis gali būti naudojamas kaip tirpiklis vandenyje netirpių maisto priedų, pvz., konservantų, pigmentų, antioksidantų ir kt., ištirpinimui, o po to įdedant maisto; pasižymi stipriu higroskopiškumu ir drėkinamuoju bei antifriziniu poveikiu maistui. Galima naudoti kepiniams, didžiausias sunaudojimas – 3.0g/kg.

Maisto srityje propilenglikolis gali būti naudojamas kaip didelio efektyvumo skonių ir maistinių dažiklių tirpiklis, taip pat gali būti naudojamas kaip miltligės inhibitorius ir vaisių nokinimo konservantas.

Be to, kai kuriuose antifrizuose, maisto mašinų tepaluose ir kituose gaminiuose kaip pagrindinė žaliava dažnai naudojamas propilenglikolis. Propilenglikolis yra legalus maisto priedas, kurį leidžiama dėti į žalių ir šlapių miltų gaminius, kiniškus kepinius, vakarietiškus kepinius, mėnulio pyragus ir kt.

(1) Užšalimo temperatūra Į diolį įpilkite tam tikrą kiekį vandens, o gauto tirpalo užšalimo temperatūra bus žemesnė nei 0 laipsnis. Dėl šios savybės vandeninis glikolio tirpalas plačiai naudojamas kaip šaldymo terpė. Skirtingai nuo kai kurių tirpalų greito kietėjimo charakteristikų, laipsniškai mažėjant temperatūrai, glikolio vandeninis tirpalas palaipsniui tampa klampus, kol nebėra skystas.

(2) Apsauga nuo užšalimo Aušinimo proceso metu daugelio skysčių tūris padidėja. Vamzdynai ir kitos uždaros sistemos, kuriose yra skysčių, esant žemesnei temperatūrai, gali plyšti arba sprogti dėl skysčio tūrio padidėjimo.

Todėl būtina apsisaugoti nuo staigios dujotiekio ar kitų uždarų sistemų sprogimo avarijos, kurią sukelia skysčio tūrio išsiplėtimas dėl žemos temperatūros. Glikolio pagrindu pagaminti skysčiai dažnai naudojami kaip apsauginiai skysčiai dėl žemos jų užšalimo temperatūros.

(3) Tirpumas yra toks pat kaip ir kitų mažos molekulinės masės alkoholių. Propilenglikolis gali būti maišomas su vandeniu bet kokiomis proporcijomis, o į vandenį įpylus tam tikrą glikolio kiekį, alkoholio-vandens mišinyje gali ištirpti daug vandenyje netirpių medžiagų. Propilenglikolis taip pat yra organinis tirpiklis, o jo tirpimo efektas yra geresnis nei etilenglikolio.

(4) Vandens sugėrimas Propilenglikolis stipriai sugeria vandenį ir yra netoksiškas. Todėl propilenglikolis plačiai naudojamas maisto pramonėje kaip drėkinamoji priemonė.

(5) Klampumas Propilenglikolio klampumas yra atvirkščiai proporcingas temperatūrai. Kai temperatūra pakyla, propilenglikolio klampumas mažėja.

Kai temperatūra pasiekia tam tikrą temperatūrą, propilenglikolis gali laisvai tekėti. Priešingai, propilenglikolio klampumas palaipsniui didėja mažėjant temperatūrai, kol praranda srautą. seksas. Palyginti su kitais aukštos virimo temperatūros tirpikliais ir plastifikatoriais, propilenglikolis turi didesnį sklandumą toje pačioje temperatūroje, todėl propilenglikolis dažnai naudojamas kaip priedas kitų komponentų klampumui sumažinti.

(6) Savitoji šiluma reiškia šilumos kiekį, kurį sugeria medžiagos masės vienetas, kad pakiltų 1 laipsniu. Į propilenglikolio pridėjus tam tikrą vandens kiekį, gali padidėti specifinė propilenglikolio šiluma. Naudojant šią savybę, propilenglikolis daugeliu atvejų yra plačiai naudojamas kaip svarbi šilumos perdavimo terpė.

(7) Toksiškumas Propilenglikolis plačiai naudojamas maisto prieduose, nes jis nėra toksiškas. Propilenglikolio žala žmonėms ir gyvūnams yra labai maža.

Tyrimai parodė, kad po 140 dienų šėrimo peles vandeniu, kuriame yra 10 % propilenglikolio, pelėms nebuvo pastebėta jokių anomalijų; tyrimai parodė, kad į kasdienę pelių racioną pridėjus 4,9 % propilenglikolio, po 24 mėnesių visa pelių veikla vis dar buvo normali.