Maltogeninė amilazė
Maltogeninė amilazė Kaip speciali α-amilazė, maltageninė amilazė gali generuoti maltozę, oligosacharidus ir mažus molekulių dekstrinus hidrolizuojant amilopektainą, kuris trukdo krakmolo recrystallizacijai ir krakmolo granulių bei baltymų makromolekulių įsipainiojimui, ir vėluoja...
- Greitas pristatymas
- Kokybės užtikrinimas
- 24/7 klientų aptarnavimas
produkto pristatymas
Maltogeninė amilazė
Kaip speciali α-amilazė, maltageninė amilazė gali generuoti maltozę, oligosacharidus ir mažas molekules dekstrinus hidrolizuojant amilopektainą, kuris trukdo krakmolo recrystallizacijai ir krakmolo granulių bei baltymų makromolekulių įsipainiojimui, ir vėluoja krakmolo granulių recrystallization. Taip sumažinant duonos senėjimo greitį ir pailginti veido išsaugojimo laiką
Elementus | Specifikacijos |
Išvaizda | Šviesiai geltoni milteliai |
Temperatūros pritaikymo diapazonas | 55–65 °C |
PH reikšmė | 4.5-6.0 |
Dozavimas duonai(ppm) | 20-100 |
Taikymo sritis:
Maltogeninė amilazė gali būti plačiai naudojama skrudintos duonos, visos kviečių duonos, pyrago, garintos duonos ir kitų miltų produktų perdirbimui. Tai gali atidėti krakmolo senėjimą ir pratęsti makaronų produktų galiojimo laiką. Pagerinkite makaronų minkštumą, padidinkite jo elastingumą ir drėgmę bei padidinkite makaronų skonį.
Pakuotės:
Svoris: 10 kg/barelių
GALIOJIMO LAIKAS:
12 mėnesių
SANDĖLIAVIMAS IR TRANSPORAVIMAS:
Produktas iš pradžių buvo supakuotas vėsioje ir sausoje aplinkoje. Šis produktas yra aktyvus biologinis agentas. Transportavimo ir laikymo metu jis turi būti apsaugotas nuo šviesos, žemos temperatūros, sauso ir vėdinamo.
Populiarus Žymos: maltogeninės amilazės, Kinija, tiekėjai, gamintojai, gamykla, individualus, didmeninė prekyba, kaina, kotiravimo, nemokamas mėginys, Kosher Halal, maisto pramonėje, maisto produktų priedai
