Kepti produktai yra moldy (Ar žmonių srautas ir logistikos dizainas pagrįstas?)

4. Gamybos teritorijoje yra tik su gamyba susijusi įranga, patalpos ir medžiagų saugojimo patalpos.

(1) Kompresoriai, plieniniai cilindrai, vakuuminiai siurbliai, dulkių šalinimo įranga, drėkinimo įranga, išmetimo ventiliatoriai ir kiti viešieji pagalbiniai suslėgtųjų dujų įrenginiai turėtų būti įrengti bendrojoje gamybos vietoje tol, kol tai leidžia proceso reikalavimai.

(2) Gamybos vietovėje negali būti sandėliuojamos tokios parduotuvės kaip užuolaidos, mops ir užsakomosios medžiagos. Viskas, kas neturi nieko bendro su gamyba, yra aišku dirbtuvėms, ypač vidiniam skyriui.

(3) Siekiant veiksmingai užkirsti kelią maisto produktų alergenų kryžminei taršai, toje pačioje vietovėje negalima tuo pačiu metu gaminti ir perdirbti skirtingų alergenų maisto produktų.

Pateikti

5. Geriau atskirti liftus medžiagoms vežti daugiaaukštėse gamyklose.

(1) Kadangi liftai ir keltuvai yra didelis taršos šaltinis, o orą liftuose ir keltuvuose sunku išvalyti.

(2) Jei dėl specialių proceso srauto reikalavimų arba įrenginio struktūros apribojimo proceso įranga turi būti išdėstyta trimatiškai, o medžiagos turi būti gabenamos liftu iš viršaus į apačią arba iš apačios į viršų švarioje patalpoje, tarp lifto ir švarios švarios zonos turėtų būti tarpas. Oro užraktas arba kitos priemonės, užtikrinančios oro švarą gamybos vietovėje.

Kokios yra neišspręstos žmonių srauto ir logistikos dizaino problemos faktinės gamybos srityje?

1. Tiesą sakant, sunku suprojektuoti pravažiavimą, kuris veža prekes tik neišeidamas iš žmonių.

Sprendžiant iš dabartinio vidaus maisto įmonių lygio, gamyba negali pasiekti visiškai uždaro, visiškai mechanizuoto ir visiškai vamzdynais gabenamo transporto lygio, o medžiagų transportavimas negali būti atskirtas nuo žmonių tvarkymo lygio. Didelio kiekio žaliavų ir pagalbinių medžiagų, pusgaminių ir vidinių pakavimo medžiagų transportavimas ir pristatymas atliekamas rankiniu būdu, tai yra, žmonės atima medžiagas.

2. Nebūtina, kad kiekvienas seminaras turėtų savo specialų kanalą,

Apskritai kalbant apie sandėlius gamybos vietose, temperatūra, drėgmė ir dulkės ore taip pat turėtų būti veiksmingai kontroliuojamos. Kuo daugiau durų atveria išoriniam pasauliui, tuo didesnė galimybė būti užterštam išorinės aplinkos ir patekti vabzdžiams ir mažiems gyvūnams. Paprastai vaistai ar vidinės pakavimo medžiagos gamybos vietovėje yra supakuotos ir turi akivaizdžių požymių. Įprastomis aplinkybėmis nebus taršos tarp žmonių ir objektų, todėl nereikia sieti savo atsidavusių kanalų.

3. Žmonių srautas ir logistika neapsiriboja aparatūros nustatymu dviem kanalais, tikrąja reprodukcijos proceso srauto prasme, kad būtų išvengta kryžiaus.

"Žmonių srauto ir logistikos atskyrimas" ir "žmonių srauto bei logistikos kirtimo vengimas" formaliai neįsteigė dviejų nepriklausomų kanalų be sankryžų, tačiau reikalauja atitinkamų proceso išplanavimo projektavimo priemonių, kad žmonės išvengtų medžiagų ir išorinės aplinkos Kryžminis medžiagų ir medžiagų užteršimas. Kalbant apie pareiškimą, kad "žmonių ir medžiagų srautas negali būti kertamas" galima laikyti tik nesusipratimu, kad "žmonių ir medžiagų srautas negali būti kryžminiu užterštas".