[Konservantų turinys] Kepyklų produktai turi didelių svyravimų aptikimo, Kodėl?
Apr 23, 2020
4. Skirtingas pH, pakoreguotas išankstinio ėminio apdorojimo metu, gali lemti bandymų rezultatų nuokrypius
Pagal nacionalinį standartą GB 5009.121, bandant natrio dehidroacetato kiekį mėginyje, mėginio apdorojimo tirpalo pH reikia pakoreguoti iki 7–8. Kadangi tai yra diapazono reikšmė, kai skirtingi operatoriai iš anksto apdoroja mėginį, pH koregavimas bus kitoks. Kai kurie inspektoriai net neatlieka pH koregavimo. Tai turės įtakos vėlesniam piko laikui ir plotui ir sukels rezultatų nuokrypius. Tačiau šis punktas buvo aiškiai pakoreguotas naujame nacionaliniame standarte, kuris bus įgyvendintas 2017 m. kovo 1 d., siekiant pakoreguoti gydymo tirpalo pH iki 7,5, ir ši klaida ateityje bus sumažinta.
Penki, pačios priemonės priežastis
Nustatant didelio slėgio skysčių chromatografiją, pedalų skaičius dažnai sumažinamas dėl to, kad chromatografinėje kolonėlėje priemaišos nuplaunamos nepilnai arba per daug naudojimo laiko; užteršus ėminių ėmiklio arba nugaišusio tūrio vamzdžio tarpe, mėginio skysčio srautas tampa nestabilus ir sukelia rimtus smailių modelius Tailing; mėginio koncentracija yra per didelė arba lova kolonėlės gale sutraukti, o išmatuotų komponentų negalima geriau atskirti. Pedalų skaičiaus sumažėjimas, smailių uodega ir prasta kolonėlės skiriamoji geba labai paveiks natrio dehidroacetato kiekio nustatymo rezultatus.
Skysčių chromatografija yra precizinis instrumentas. Kasdienė mašinos priežiūra ir personalo veikimo įpročiai yra labai svarbūs, o tai tiesiogiai paveiks bandymų rezultatų tikslumą.
Šeši skirtingi aptikimo metodai gali lemti aptikimo rezultatų nuokrypius
To paties produkto, naudojant skysčių chromatografiją arba dujų chromatografiją, rezultatai yra labai skirtingi, todėl atitinkamas aptikimo metodas turėtų būti parenkamas pagal produkto savybes.
Atsižvelgiant į visus veiksnius, paprastai laikoma pagrįsta, kad tos pačios produktų partijos bandymų rezultatų nuokrypis yra mažesnis nei 20 %. Jei skirtumas yra per didelis, rekomenduojama, kad gamintojas nusiųstų tą pačią produktų partiją (pageidautina toje pačioje vietoje ant kepimo skardos) skirtingoms bandymų agentūroms, kad patikrintų jų rezultatų racionalumą.
