Namuose / Produktai / Konservantas / Turinys

Produktai

Maisto priedas natrio diacetatas E262 prieskoniams ir mėsos produktams

Maisto priedas natrio diacetatas E262 prieskoniams ir mėsos produktams

Natrio diacetatas (E262) yra saugus ir veiksmingas maisto priedas, plačiai naudojamas kaip konservantas, skonio stipriklis ir rūgštingumo reguliatorius įvairiuose maisto produktuose. Šis aukštos-kokybės ingredientas, kurį gamina Chemsino, užtikrina pastovų prieskonių, padažų ir perdirbtų mėsos produktų veikimą, padeda pailginti galiojimo laiką ir išlaikyti šviežumą.

Greitas pristatymas
Kokybės užtikrinimas
24/7 klientų aptarnavimas

produkto pristatymas

Produkto aprašymas

Natrio diacetatas yra balti kristaliniai milteliai, sudaryti iš natrio acetato ir acto rūgšties. Jis pasižymi ir antimikrobiniu, ir{1}}skonį keičiančiu poveikiu, todėl puikiai tinka perdirbtam maistui, kuriam reikalingas šviežumas, skonio balansas ir pH kontrolė.

Apdorojant mėsą ir paukštieną, natrio diacetatas ypač slopina mikrobų augimąListeria monocytogenes, taip pagerinant maisto saugą ir pailginant produktų galiojimo laiką. Prieskonių mišiniuose ir užkandžių dangose jis sustiprina aštrias skonio natas, tuo pačiu kontroliuoja rūgštingumą, o tai padeda gamintojams pasiekti subalansuoto skonio profilį.

Pagaminta laikantis griežtų kokybės standartų, Chemsino natrio diacetatas E262 atitinka tarptautines maisto kokybės specifikacijas ir tinkamas naudoti pasaulinėse rinkose.

Produkto parametrai

PREKĖS	SPECIFIKACIJA	REZULTATAS
Laisvoji acto rūgštis %	39.0-41.0	40.2
natrio acetatas %	58.0-60.0	59.53
Drėgmė Mažiau arba lygi %	2	0.3
PH (10 % vandeninis tirpalas)	4.5-5.0	4.72
Skruzdžių rūgštis ir lengvai oksiduojamos medžiagos, mažesnės arba lygios %	0.2	<0.07
Arsenas (As) Mažiau arba lygus %	0.0003	<0.0003
Sunkieji metalai (Pb) Mažiau arba lygūs %	0.0002	<0.0002

Produkto savybės

Veikia kaip konservantas, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga ir skonio stipriklis

Suteikia veiksmingą antimikrobinį poveikį, kad pagerintų maisto saugą

Sustiprina rūgštų ir pikantišką prieskonių ir marinatų skonį

Prailgina perdirbtos mėsos, paukštienos ir jūros gėrybių produktų galiojimo laiką

Laisvai-tekantis, lengvai valdomas ir gerai tirpus vandenyje

Ne{0}}ėsdinanti ir mažiau laki nei skysta acto rūgštis

Atitinka FAO/PSO ir kitus tarptautinius maisto priedų standartus

Produkto programos

1. Mėsa ir paukštienos produktai

Natrio diacetatas E262 dešrose, kumpiuose, šoninėje ir delikatesų mėsoje veikia kaip konservantas, stabdantis mikrobų augimą, išlaikantis produkto spalvą ir pagerinantis bendrą šviežumą. Tai taip pat padeda sumažinti didesnio tradicinių kietiklio kiekių poreikį.

2. Prieskoniai ir prieskoniai

Naudojamas sausuose prieskonių mišiniuose, marinatuose ir užkandžių dangose, natrio diacetatas suteikia švelnų, panašų į actą,{0}}skonį ir veikia kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, pagerinanti skonio stabilumą ir užkertanti kelią gedimui.

3. Padažai, marinuoti agurkai ir pagardai

Padažuose, salotų padažuose ir marinuotuose maisto produktuose E262 padeda subalansuoti pH, stabilizuoja skonį ir stabdo mielių bei pelėsių augimą, užtikrindamas vienodą skonį ir ilgesnį galiojimo laiką.