CITREM E472c emulsiklis rūgštiniam ir riebiam maistui{1}}

 

CITREM, trumpinys iš citrinos rūgšties esterių mono{0}} ir digliceridų, yra klasifikuojamas kaip E472c pagal tarptautinius maisto priedų reglamentus. Šis emulsiklis sujungia funkcines mono- ir digliceridų savybes su citrinos rūgštimi, todėl užtikrina stiprų emulsinimo efektyvumą net esant žemam pH ir daug -riebalų.

 

CITREM E472c sumažina sąsajos įtampą tarp aliejaus ir vandens fazių, sukuria stabilias emulsijas ir neleidžia atsiskirti apdorojimo ir sandėliavimo metu. Jis taip pat prisideda prie geresnio šilumos stabilumo ir sklandesnio pojūčio burnoje, todėl tinka įvairiems perdirbtiems maisto produktams.

 

 

PREKĖS	SPECIFIKACIJA	REZULTATAS
Išvaizda	balti milteliai/dramblio kaulo milteliai	balti milteliai
Bendra citrinų rūgštis (%)	13-50	29.6
Bendra riebalų rūgštis (%)	37-81	53.8
Bendras glicerolis (%)	8-33	21.2
Laisvas glicerolis (%)	4,0 maks	2.7
Sulfatiniai pelenai (%)	10,0 maks	0.42
Sunkieji metalai (Pb) ppm	2,0 maks	0.12

 

 

Veiksmingas emulsiklis:Užtikrina stabilų aliejaus ir vandens emulsinimą sudėtingose ​​maisto sistemose

Puikus atsparumas rūgštims:Puikiai tinka rūgščiame maiste ir žemo{0}}pH preparatuose

Idealiai tinka{0}}riebiam maistui:Didina stabilumą ir tekstūrą{0}}naudojant daug riebalų

Pagerina tekstūrą ir burnos pojūtį:Sukuria lygius, vienodus ir nuoseklius gaminius

Apdorojimo stabilumas:Išlaiko emulsijos vientisumą kaitinant, maišant ir sandėliuojant

Maisto-klasė ir atitiktis:Atitinka tarptautinius maisto emulsiklio CITREM E472c standartus

 

 

CITREM E472c emulsiklis plačiai naudojamas rūgštiniuose ir riebiuose maisto produktuose, kur emulsijos stabilumas ir perdirbimo tolerancija yra labai svarbūs.

 

Rūgštiniai padažai ir užpilai:

CITREM E472c, dažniausiai naudojamas salotų padažuose, majonezo padažuose ir acto emulsijose, padeda išvengti aliejaus išsiskyrimo ir užtikrina ilgalaikį stabilumą.

 

Riebalų{0}}pagrindo maisto produktai:

Naudojamas margarinuose, užtepėlėse ir{0}}riebiuose įdaruose, siekiant pagerinti emulgavimą, tekstūrą ir konsistenciją.

 

Pienas ir pieno produktų alternatyvos:

Pagerina emulsijos stabilumą grietinėlės gaminiuose, aromatizuotame piene ir augalinės kilmės pieno produktų pakaitaluose{0}}, ypač rūgštiniuose.

 

Gėrimai ir emulsuoti gėrimai:

Veikia kaip maisto emulsiklis rūgštiniuose gėrimuose ir kvapiosiose emulsijose, gerina aliejų ir skonių sklaidą.

 

Perdirbtas ir patogus maistas:

Tinka -vartoti

 

         

 

 

25 kg / maišelis / dėžutė

 

 

 Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPO sertifikatas

 OEM / ODM paslaugos

 Nereikalaujama MOQ, daugiau galimybių

 Puikus aptarnavimas prieš{0}}ir aptarnavimas po-pardavimo

 Greitas pristatymas ir geriausia kaina

 Galimi nemokami pavyzdžiai

Populiarus Žymos: CITREM E472c, emulsiklis, maisto emulsiklis, rūgštus maistas, riebalų- maisto produktai, citrinų rūgšties mono ir digliceridų esteriai, E472c emulsiklis, padažo ir padažo emulsiklis