Namuose / Produktai / Emulsiklis / Turinys

Produktai

Kepinių gerinimas diacetilvyno rūgšties monodigliceridų esteriu (DATEM)

Kepinių gerinimas diacetilvyno rūgšties monodigliceridų esteriu (DATEM)

Diacetilvyno rūgšties monodigliceridų esteris, paprastai žinomas kaip DATEM, yra universalus emulsiklis, sukėlęs revoliuciją kepimo pramonėje. Pridėję DATEM prie savo kepinių galite pagerinti jų tekstūrą, tūrį ir galiojimo laiką. Šis emulsiklis stabilizuoja tešlą maišymo metu ir užtikrina galutinio produkto vienodumą.

Greitas pristatymas
Kokybės užtikrinimas
24/7 klientų aptarnavimas

produkto pristatymas

DATEM yra itin ekonomiškas sprendimas kepiniams patobulinti. Skirtingai nuo kai kurių kitų priedų ar konservantų, DATEM yra palyginti nebrangus ir gali būti naudojamas labai mažais kiekiais norimiems rezultatams pasiekti. Tai reiškia, kad maisto gamintojai ir kepyklos gali mėgautis DATEM privalumais neišleisdami daug pinigų brangiems ingredientams ar įrangai. Be to, kadangi DATEM yra toks veiksmingas ir universalus priedas, jis gali būti naudojamas įvairiems kepiniams, todėl jis yra vertingas šaltinis bet kuriam maisto specialistui.

Produktų parametrai

CHEMINĖS / FIZINĖS SPECIFIKACIJOS
Rūgšties vertė	115-140	mg KOH/g
Muilinimo vertė	520-560	mg KOH/g
Jodo vertė	2.{1}} maks	gI/100g

Sunkiojo metalo SPECIFIKACIJOS
Arsenas Vadovauti Merkurijus kadmis Sunkusis metalas kaip Pb	Mažiau nei arba lygus 3 Mažiau arba lygus 2 Mažiau arba lygus 1 Mažiau arba lygus 1 Mažiau arba lygus 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

funkcijos

1. Patobulinta tekstūra ir stabilumas:
Viena iš pagrindinių monodigliceridų diacetilvyno rūgšties esterio (DATEM) savybių yra jos gebėjimas pagerinti kepinių tekstūrą ir stabilumą. Naudojant nedideliais kiekiais, DATEM gali labai pagerinti tešlos ar tešlos konsistenciją, todėl galutinis produktas yra lygus ir lygus.

2. Pailgintas galiojimo laikas:
Kitas didelis DATEM naudojimo kepiniuose privalumas yra galimybė pailginti jų galiojimo laiką. Didindamas gaminio stabilumą, DATEM gali padėti išvengti gedimo ir pelėsių augimo laikui bėgant. Tai reiškia, kad kepyklos ir maisto gamintojai gali gaminti prekes didesniais kiekiais, sumažindami atliekų kiekį ir padidindami bendrą verslo pelningumą.

Taikymas

1. Patobulinta duonos tekstūra

Diacetilo vyno rūgšties monodigliceridų esteris dažnai naudojamas duonos kepimui, nes jis gali pagerinti gatavo produkto tekstūrą. Pridėjus šio ingrediento, duona tampa puresnė ir minkštesnė, todėl valgymas yra lengvesnis ir malonesnis.

2. Padidintas torto tūris

Į pyrago tešlą įdėjus monodigliceridų diacetilvyno rūgšties esterio galima padidinti pyrago tūrį, todėl pyragas bus aukštesnis ir įspūdingesnis. Šis ingredientas pagerina pyrago struktūrą, leidžia jam pakilti aukščiau ir sukurti lengvesnius trupinius.

3. Drėgna ir puri tešla

Diacetilvyno rūgšties monodigliceridų esteris taip pat naudingas kepant pyragus. Šis ingredientas gali padėti kepiniui tapti lengvesniu, puresniu ir ilgiau išlikti drėgnam po kepimo. Taip gaunamas puikus produktas, kurio skonis yra šviežias ir skanus net ir kurį laiką pasėdėjus.

4. Minkšti ir švelnūs slapukai

Į sausainių tešlą įdėjus monodigliceridų diacetilvyno rūgšties esterio, sausainiai gali tapti minkštesni ir švelnesni. Šis ingredientas pagerina tešlos struktūrą, todėl sausainis tampa lygesnis, mažiau trupantis.

5. Padidina gaivumą

Galiausiai buvo įrodyta, kad monodigliceridų diacetilvyno rūgšties esteris padeda pagerinti kepinių šviežumą. Šis ingredientas pagerina gatavo produkto tekstūrą ir tūrį, taip pat padidina jo gebėjimą išlaikyti drėgmę. Tai lemia ilgesnį kepinių galiojimo laiką, todėl jie ilgiau išliks švieži.

Paketas

Kiekvienos dėžutės grynasis svoris: 25 kg; Bendras svoris: 26 kg
Pakuotės dydis: 43*38*28cm
Be padėklų
20GP:15,5mts 40GP:25mts
su padėklais
Svoris: 18 dėžučių 10 padėklų; 24 dėžutės po 10
padėklai
20GP: 20 padėklų, 10,5 mts
40GP: 40 padėklų, 21mts

Privalumai ir charakteristikos

Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified
Nėra MOQ, daugiau galimybių
Individualizuoti produktai
Mišrus siuntimas

ISO9001

DUK

K: Ar galiu gauti jūsų COA, TDS ir MSDS?

A: Žinoma! Susisiekite su mumis marketing@cnchemsino.com arba su pardavimo vadybininku.

K: Ar turite RSPO sertifikatą?

A: Taip. Turime RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 ir ISO22000 sertifikatus.

Kl .: Ar galite padaryti pritaikytą paketą?

A: Taip. Mūsų įprasta pakuotė yra 25 kg / maišelis / dėžutė / būgnas su milteliais ir 200 kg / būgnas arba 1000 kg / IBC būgnas su skysčiu. Specialus paketas pagal mūsų klientų poreikius.

Kl .: kiek trunka pristatymo laikas?

A: Paprastai siunta gali būti pristatyta per 15-20d. nuo užsakymo patvirtinimo.

Kl .: Ar galiu gauti nemokamą pavyzdį?

A: Taip, pavyzdys gali būti nemokamas, mažesnis nei 500 g.

K: O kaip su MOQ?

A: Nėra MOQ, daugiau galimybių

Kl .: O kaip su mokėjimo elementais?

A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T; Taip pat galimas ilgalaikis mokėjimas.

Klausimas: Į kurią šalį eksportavote?

A: Mūsų pagrindinė rinka yra Pietų Amerika, Viduriniai Rytai, Afrika ir Europa. Daugiau nei 50 šalių.

Kl .: Ar galiu apsilankyti jūsų gamykloje?

A: Žinoma! Sveiki atvykę bet kuriuo metu.

Kl .: Ar galite mus palaikyti paraiškose?

A: Tai mūsų malonumas!

Kl .: Ar galite priimti patikrinimą iš trečiosios šalies?

A: Taip. Turime pakankamai patirties bendradarbiauti su apžiūros projektu.

Populiarus Žymos: kepinių gerinimas su monodigliceridų diacetilvyno rūgšties esteriu (data), Kinija, tiekėjai, gamintojai, gamykla, pritaikyta, didmeninė prekyba, kaina, citata, nemokamas pavyzdys, Kosher Halal, maisto pramonėje, maisto priedai

Tobulos tekstūros pyragų kūrimas naudojant DATEM

PGMS90 procentų: raktas į puikių skonių ir kvapų kūrimą