Patikimas maisto priedo E472b gamintojas

 

Chemsino E472b gaminamas esterifikuojant mono- ir digliceridus pieno rūgštimi, todėl gaunamas efektyvus emulsiklis, puikiai sąveikaujantis su riebalais ir aeruojantis. Tai padidina naftos ir vandens sistemų stabilumą, palaiko vienodą oro įsisavinimą ir pagerina gatavų maisto produktų struktūrines savybes. Dėl kontroliuojamo rūgštingumo, didelio funkcionalumo ir puikaus suderinamumo su riebalais bei baltymais mūsų E472b patikimai veikia pramoniniame{5}}maisto perdirbime.

 

 

 

CHEMINĖS / FIZINĖS SPECIFIKACIJOS
Rūgšties vertė	5,0 maks. (mgKOH/g)
Uždegimo likučiai	0,1 maks. (%)
Bendra pieno rūgštis	5.0-40.0(%)
Nemuilinamos medžiagos	2,0 maks. (%)
Drėgmė	0,5 maks. (%)

 

Sunkiojo metalo SPECIFIKACIJOS
Sunkusis metalas kaip Pb	0,5 maks. (mg/kg)

 

 

 

· Puiki aeracija– Padidina putų kiekį ir stabilumą plaktuose ir gazuotuose produktuose.

· Stiprus emulsinimo gebėjimas– Stabilizuoja alyvos ir vandens sistemas, kad produktas būtų vienodesnis.

· Patobulinta tekstūra ir burnos pojūtis– Prisideda prie to, kad galutiniai produktai būtų lygesni, kremiškesni ir minkštesni.

· Šilumos ir apdorojimo stabilumas– Puikiai veikia kepant, plakant, šaldant ir maišant.

· Platus formulių suderinamumas– Efektyviai veikia su augaliniais riebalais, pieno ingredientais ir cukraus sistemomis.

· Maistas{0}}geras ir saugus– Pagaminta pagal tarptautinius standartus ir yra pastovi kokybė.

 

 

1. Maisto gamybos pramonė

E472b yra plačiausiai naudojamas maisto sektoriuje dėl savo stiprių emulsinių, aeruojančių ir stabilizuojančių savybių. Kepinių ir pyragų gamyboje jis padeda pagerinti tešlos aeraciją, padidinti trupinių minkštumą ir padidinti produkto tūrį. Pieno ir gėrimų sistemose E472b stabilizuoja riebalų ir vandens emulsijas, palaiko rekombinuotą pieno perdirbimą ir pagerina grietinėlės ir tirpių gėrimų pojūtį burnoje. Šaldytų desertų gamintojai taip pat naudojasi E472b, kad pagerintų perpildymą, sumažintų ledo kristalų susidarymą ir sukurtų sklandesnę tekstūrą. Konditerijos gaminiuose jis padidina putų stabilumą gazuotuose saldumynuose, tokiuose kaip zefyrai ir nuga, taip prisidedant prie geresnės struktūros ir ilgesnio galiojimo laiko.

 

        

    

2. Riebalų, aliejaus ir margarino pramonė

Riebalų ir aliejų sektoriuje E472b vaidina pagrindinį vaidmenį gerinant emulsinimą ir riebalų kristalizaciją. Jis padeda margarinui, sutrumpinti ir užtepti pasiekti stabilią tekstūrą, sklandų plastiškumą ir geresnį tepimą skirtingomis temperatūromis. Stalo margarino, kepinių margarino ir specialių riebalų gamintojai naudoja E472b, kad išlaikytų konsistenciją ir išvengtų fazių atsiskyrimo sandėliavimo ir apdorojimo metu.

 

 

3. Maisto miltelių ir greitai paruošiamų mišinių pramonė

E472b dažniausiai naudojamas grietinėlės milteliuose ir tirpių gėrimų sistemose, nes jis gali pagerinti dispersiją ir pagerinti miltelių atstatymą. Tai padeda greitai ištirpti kavos kremui, arbatos balikliui, maistiniams milteliams ir tirpiems pieno gėrimams, išlaikant kreminį kūną ir stabilią emulsiją. Dėl to jis labai vertingas sausų mišinių gamintojams, orientuotiems į pusgaminio maisto rinkas.

 

4. Augalinė-ir veganiška maisto pramonė

Augant ne-pieno ir veganiškų produktų paklausai, E472b tapo svarbia funkcine augalinių-preparatų sudedamąja dalimi. Jis stabilizuoja emulsijas veganiškuose kremuose, užtepėse be pieno ir augaliniuose gėrimuose, padeda gamintojams pagerinti burnos pojūtį ir produkto stabilumą nenaudojant gyvūninės kilmės emulsiklių.

 

5. Farmacijos ir mitybos formulių sektorius

E472b taip pat naudojamas tam tikruose farmacijos ir mitybos produktuose kaip emulsiklis ir stabilizatorius. Tai padeda pagerinti veikliųjų medžiagų dispersiją geriamosiose suspensijose ir pagerina maistinių- miltelių ir papildų konsistenciją. Jo suderinamumas su lipidų ir vandens{4}}sistemomis atitinka įvairius formulavimo poreikius.

 

6. Asmens priežiūros ir kosmetikos priemonės

Nors ir ne toks įprastas kaip maisto produktuose, E472b gali būti naudojamas kaip pagalbinis emulsiklis kai kuriuose kosmetikos ir asmens priežiūros gaminiuose. Jis padeda stabilizuoti aliejaus ir vandens emulsijas, pagerina produkto tepamumą ir pagerina kremų bei losjonų tekstūrą. Dėl švelnaus pobūdžio jis tinka tam tikroms odos ir kūno priežiūros priemonėms.

 

7. Pramoniniai ir techniniai pritaikymai

Kai kuriuose pramoniniuose cheminiuose procesuose E472b veikia kaip stabilizatorius arba apdorojimo pagalbinė medžiaga. Tai gali padėti pagerinti emulsinimą tam tikrose techninėse emulsijose, specialiose dangose ​​ir kompozicijose, kuriose dėl teisės aktų ar tvarkymo reikalavimų pirmenybė teikiama maisto saugai.

 

 

25kg/maišas

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified

 Nėra MOQ, daugiau galimybių

 Individualizuoti produktai

 Mišrus siuntimas

 

 

 

Populiarus Žymos: Lactem E472b emulsiklis, E472b pritaikymas įvairiose pramonės šakose, Maisto ir pramonės emulsiklis, CHEMSINO