Namuose / Produktai / Emulsiklis / Turinys

Produktai

Maistinis DATEM skystis E472e Tešlai stiprinti

Maistinis DATEM skystis E472e Tešlai stiprinti

Food Grade DATEM Liquid E472e yra didelio našumo{1}} emulsiklis, specialiai sukurtas stiprinti tešlos struktūrą ir pagerinti kepimo konsistenciją. Jis pagerina glitimo susidarymą ir palaiko stabilų tešlos apdorojimą, todėl puikiai tinka komercinėms ir pramoninėms kepykloms.

Greitas pristatymas
Kokybės užtikrinimas
24/7 klientų aptarnavimas

produkto pristatymas

Produkto aprašymas

DATEM Liquid E472e veikia sąveikaudamas su glitimo baltymais ir krakmolu, stiprindamas tešlos tinklą maišymo ir fermentacijos metu. Jo skysta forma leidžia lengvai dozuoti ir tolygiai paskirstyti miltų{2}}sistemose. Palyginti su miltelių pavidalo emulsikliais, maisto -kokybės DATEM skystis užtikrina greitesnį funkcionalumą ir nuoseklesnius rezultatus automatizuotose kepinių gamybos linijose.

Produkto parametrai

CHEMINĖS / FIZINĖS SPECIFIKACIJOS
Rūgšties vertė	115-140	mg KOH/g
Muilinimo vertė	520-560	mg KOH/g
Jodo vertė	2,0 maks	gI/100g

Sunkiojo metalo SPECIFIKACIJOS
Arsenas Švinas Merkurijus kadmis Sunkusis metalas kaip Pb	Mažiau nei arba lygus 3 Mažiau arba lygus 2 Mažiau arba lygus 1 Mažiau arba lygus 1 Mažiau arba lygus 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Produkto savybės

Stiprina glitimo struktūrą ir pagerina tešlos elastingumą

Pagerina dujų sulaikymą, kad būtų geresnis kepalo tūris

Pagerina tešlos toleranciją maišymo ir fermentacijos metu

Lengva dozuoti ir išsklaidyti skystose arba sausose sistemose

Tinka pramoniniam ir greitam{0}}kepimui

Produkto programos

Food Grade DATEM Liquid E472e plačiai naudojamas kaip kepyklų emulsiklis duonos, bandelių, vyniotinių ir kitų raugintų gaminių tešlai stiprinti. Jis dažniausiai naudojamas pramoninėje duonos gamyboje, komercinėse duonos gaminiuose ir duonos gerinimo sistemose, kur reikalingas pastovus tešlos veikimas ir tūris. DATEM Liquid E472e taip pat tinka šaldytai tešlai ir didelės spartos apdorojimo linijoms, užtikrinant patikimus rezultatus ir vienodą produkto kokybę.

buns rolls bread