Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai CAS Nr. 67784-82-1
Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai (PGE) yra nejoninė paviršinio aktyvumo medžiaga, pasižyminti tokiomis savybėmis kaip aukšta temperatūra ir atsparumas rūgštims
EEB NR. E475
CAS Nr. 67784-82-1
- Greitas pristatymas
- Kokybės užtikrinimas
- 24/7 klientų aptarnavimas
produkto pristatymas
Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai
Propilenglikolio riebalų rūgščių esteris yra emulsiklis, pagamintas iš propilenglikolio ir stearino rūgšties. Jis turi geras putojimo ir emulsinimo savybes. Jis dažnai naudojamas kaip putojantis agentas pyragams ir grietinėlės pyragams. Jis taip pat dažnai naudojamas kartu su kitais emulsikliais, siekiant padėti sinergetiniam poveikiui.
Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai yra nejoninė paviršinio aktyvumo medžiaga. Lengvai tirpsta aliejuose ir riebaluose ir tirpsta organiniuose tirpikliuose, tokiuose kaip etanolis , gali būti disperguojami karštame vandenyje . Jis naudojamas kaip emulsiklis, skvarbus, stabilizatorius, greitai tirpstantis agentas, antistaling agentas, drėkinimo agentas, išsklaidymo agentas leduose, ryžiuose ir miltuose, keptuose produktuose, saldumynuose, pieno produktuose ir mėsoje.
TECHNINIS INDEKSAS:
ELEMENTUS | SPECIFIKACIJOS |
Veidas | Nuo baltos iki grietinėlės |
Rūgšties vertė (mgkoh/g) | 3,0 maks. |
Muilinimo vertė (mgkoh/g) | 120-135 |
Jodo vertė(gi2/100g) | 3,0 maks. |
Sunkieji metalai (pb) % | 0,001 maks. |
Arsenas (pagal as)% | 0,003 maks. |
Lydymosi temperatūra(°C) | 53-58 |
Drėgmė (%) | 2,0 maks. |
PROGRAMOS:
Maisto pramonė
1. Margarinas. Venkite vandens matymo ir riebumo, venkite krištolo smėlio, venkite (drėgmės) purslų ir putų kepimo metu
2. Margarinas / sutrumpinimas pyragams padidina stabilumą, sutrumpina plakimo laiką, padidina tūrį ir vienodą tekstūrą.
3. Pyragų aliejus. Stiprus putojimo našumas, padidinti torto tūrį, pagerinti torto organizacijos struktūrą ir tešlos stabilumą, ir pratęsti torto galiojimo laiką
4. Pyragas. Padidinkite tūrį, palaikykite vienodą kempinę primenančių smulkių putų stabilumą, pagerinkite struktūrą ir skonį, užkirskite kelią krakmolo senėjimui ir prailginkite galiojimo laiką
5. Duona ir pyragaičiai padidina tūrį, pagerina organizacinę struktūrą ir praplečia lentyną
6. Ledai. Pagerinkite plėtimosi greitį ir formos išlaikymą bei išlaikykite stabilius burbulus
7. Pieno produktai. Skatinti pieno riebalų dispersiją ir užkirsti kelią delaminacijai
Kasdienė chemijos pramonė
Naudojamas kreminėje kosmetikoje kasdienėje chemijos pramonėje, jis gali padidinti produkto tepimą, smulkumą, stabilumą ir formos išlaikymą
Farmacijos pramonė
Jis gali būti naudojamas kaip tepalo emulsiklis ir stabilizatorius, emulsija ir žvakutė farmacijos pramonėje
Kepykla
lce kremas
Sviestas
Pienas
Mėsos produktai
Saldainis
NAUDOJIMO:
Maksimalus pasiūlymas duonoje ir pyrage: 0,1 g/kg. Maksimalus ledų kiekis: 3g/kg. Receptūros sudarytojų suma gali skirtis priklausomai nuo jos galutinio taikymo.
PAKEITIMŲ PAKETASING:
Jį galima įsigyti 25 kg kraft maišelyje. Galima sutvarkyti specialią pakuotę.
TINKAMUMO LAIKAS:
24 mėnesiai neatidarytose originaliose pakuotėse laikymo sąlygomis.
SAUGOJIMAS IR TRANSPORAVIMAS:
Venkite saulės spindulių, lietaus. Laikyti nepažeistoje pakuotėje vėsioje, sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje. Kad būtų užtikrinta produkto kokybė, laikymo temperatūra turi būti žemesnė kaip 25 °C. Saugokite pakuotės saugumą transportuojant.
Populiarus Žymos: Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai CAS NR. 67784-82-1, Kinija, tiekėjai, gamintojai, gamykla, individualus, didmeninė prekyba, kaina, citata, nemokamas mėginys, Kosher Halal, maisto pramonėje, maisto kokybės priedai
