Food Grade Of Glycerol Monostearate GMS 52 Powder CAS No.31566-31-1

Glicerolis Monostearatas (GMS) 52 Milteliai is a funkcinis ingredientas paprastai naudojamas in the baking industry. This white, odorless powder is derived from glicerol and stearic acid. GMS 52 powder is valued for its ability to enhance the quality of baked goods by improvement their texture, structure, and overall mouthfeel.

Tekstūra Pagerėjimas: GMS 52 milteliai aktai as a tekstūra stipriklis, optimizavimas the konsistencija ir minkštumas iškepti produktai patinka duona, pyragaičiai, ir pyragaičiai.

Emulsifikacija: Su puikia emulsifikacija savybės, it vienodai dispersijos riebalai ir vandens pagrindu ingredientai, švinas to a lygesnis ir daugiau homogeniška tešla.

Trupiniai Struktūra: GMS 52 milteliai prisideda į a smulkesnis ir daugiau tolygus trupiniai struktūra in kepiniai prekės, rezultatas in pagerintas kąsnis ir valgymas patirtis.

Perdirbimas Pagalba: Pagal stiprinimas tešla apdirbamumas ir ekstensyvumas, GMS 52 milteliai racionalizacijos the bakingas procesas, gaminimas it lengviau rankena ir forma tešla.

GMS 52 milteliai radiniai plačiai paplitę paplitimas naudojimas - kepimas pramonė - 3a

Duona: GMS 52 pudra gerina tešla's elastingumas ir finalas duona tekstūra, rezultatas in minkštesnis kepalai su a daugiau tolygus trupiniai struktūra.
Cakes: It talka to the lightness and tenderness of cake crumb, making cakes moist and delightful to eat.
Pastries: In pyragaičiai patinka kruasanai ir puff tešla, GMS 52 milteliai pagalbinės priemonės in pasiekimas flakiness ir sluoksnis atskyrimas.
Biscuits: GMS 52 powder enhances the crispiness and snap of biscuit textures, providing a satisfying crunch.
Rolls and Buns: It užtikrina pastovus minkštumas ir tūris in vakarienė suktinukai ir bandelės.
Gluten-Free Baking: GMS 52 powder can be used in in gluten-free baking to improve the structure and texture of products made with alternative flours.

25kg/bag