Namuose / Produktai / Emulsiklis / Turinys

Produktai

Maistas-PGE E475 klasės emulsiklis stabilioms emulsijoms

Maistas-PGE E475 klasės emulsiklis stabilioms emulsijoms

Maisto-riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai, taip pat žinomi kaip E475 PGE, yra universalus, ne-joninis emulsiklis, plačiai naudojamas maisto pramonėje. Iš augalinių aliejų ir poliglicerolio gaunamas PGE E475 padeda sukurti stabilias aliejaus ir vandens emulsijas, pagerinti tekstūrą ir pailginti įvairių maisto produktų galiojimo laiką. Dėl puikių emulsinimo ir dispergavimo savybių jis tinka gėrimams, kepiniams, pieno produktams, užtepėlėms ir kitiems perdirbtiems maisto produktams.

Greitas pristatymas
Kokybės užtikrinimas
24/7 klientų aptarnavimas

produkto pristatymas

Produkto aprašymas

PGE E475 yra didelio našumo{1}} emulsiklis, sukurtas stabilizuoti emulsijas ir pagerinti maisto produktų konsistenciją. Jis efektyviai veikia esant skirtingoms pH sąlygoms ir temperatūrų diapazonams, todėl puikiai suderinamas su kitais maisto ingredientais. Pagrindiniai jo pranašumai yra gerinti burnos pojūtį, užkirsti kelią aliejaus ir vandens fazių atsiskyrimui, pagerinti tekstūrą ir palaikyti lygias, vienodas formules. PGE E475 atitinka maisto saugos standartus ir plačiai naudojamas švariose-etiketėse ir gamyklose{7}}pagrįstose programose

Produkto parametrai

CHEMINĖS / FIZINĖS SPECIFIKACIJOS
Rūgšties vertė	3 maks	mg KOH/g
Muilinimo vertė	120-135	mg KOH/g
Jodo vertė	3 maks	gl/100g
Lydymosi temperatūra	53-58	laipsnį

Sunkiojo metalo SPECIFIKACIJOS
Arsenas (kaip kaip) Švinas (kaip Pb) Gyvsidabris (kaip Hg) Kadmis Sunkieji metalai (kaip Pb)	Mažiau nei arba lygus 3 Mažiau arba lygus 2 Mažiau arba lygus 1 Mažiau arba lygus 1 Mažiau arba lygus 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Produkto savybės

Stabilios emulsijos
Išlaiko vienodą aliejaus ir vandens fazių maišymą gėrimuose, kepiniuose ir pieno produktuose.

Pagerinta tekstūra ir kremiškumas
Pagerina įvairių maisto produktų burnos pojūtį, glotnumą ir konsistenciją.

Terminis ir pH stabilumas
Patikimas veikimas karščio, užšalimo ir rūgščiomis sąlygomis.

Sudedamųjų dalių suderinamumas
Veiksmingai veikia su riebalais, aliejais, cukrumi ir kitais įprastais maisto komponentais.

Augalinis-pagrindinis ir-saugus maistui
Tinka švariems-ženklams, veganiškoms ir natūralioms maisto formoms.

Produkto programos

Gėrimai

PGE E475 stabilizuoja emulsijas sultyse,{1}}augaliniuose pienuose ir maistiniuose gėrimuose. Jis apsaugo nuo aliejaus išsiskyrimo, pagerina burnos pojūtį ir palaiko lygią bei vienodą tekstūrą per visą produkto galiojimo laiką.

Kepyklos ir konditerijos gaminiai

E475 emulsiklis, naudojamas įdaruose, glazūruose ir grietinėlės{0}}pagrinduose, pagerina tepamumą, kremiškumą ir aeraciją. Tai padeda išlaikyti vienodą struktūrą, pagerina produkto stabilumą ir pailgina šviežumą.

Pieno alternatyvos

Augaliniuose kremuose, jogurtuose ir ne-pieniniuose užtepuose PGE emulsiklis užtikrina pastovų emulsijos stabilumą, padidina kremiškumą ir apsaugo nuo fazių atsiskyrimo laikant ar termiškai apdorojant.

Užtepėlės ir padažai

Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai pagerina tekstūrą, neleidžia aliejui migruoti ir užtikrina sklandžią margarino, sviesto alternatyvų, salotų padažų ir padažų konsistenciją. Tai taip pat padidina pilamumą ir{1}}galiojimo laiko stabilumą.

Desertai ir šaldyti maisto produktai

Idealiai tinka ledams, pudingams ir putėsiams, poliglicerolio esteriai padeda išlaikyti lygią tekstūrą, neleidžia susidaryti ledo kristalams ir užtikrina tolygų riebalų pasiskirstymą, pagerina jutimo patirtį ir gaminio kokybę.

Pudding mousse Ice cream