Namuose / Produktai / Emulsiklis / Turinys

Produktai

Poliglicerolio esterių PGE priedas gėrimams

Poliglicerolio esterių PGE priedas gėrimams

Poliglicerolio esteriai (PGE, E475) yra universalūs maistiniai emulsikliai, plačiai naudojami gėrimuose. Dėl puikaus tirpumo ir stabilizuojančių savybių PGE padeda pagerinti įvairių skystų produktų tekstūrą, išlaikyti homogeniškumą ir pagerinti jutiminę kokybę. Jis tinka sulčių gėrimams, pieno gėrimams, augaliniams- gėrimams ir funkciniams gėrimams, užtikrinant pastovią kokybę per visą galiojimo laiką.

Greitas pristatymas
Kokybės užtikrinimas
24/7 klientų aptarnavimas

produkto pristatymas

Produkto aprašymas

Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai (PGE, E475, CAS 67784-82-1) gaunami iš glicerolio ir riebalų rūgščių esterinimo būdu. Gėrimuose jie veikia kaip emulsikliai, kurie stabilizuoja aliejų-vandenyje{8}}, neleidžia atsiskirti fazėms ir palaiko vienodą skonių, spalvų ir maistinių medžiagų pasiskirstymą. PGE yra stabilus karščiui-, saugus naudoti maistui ir atitinka tarptautinius maisto reglamentus. Dėl savo funkcinių savybių jis idealiai tinka tiek gazuotiems, tiek negazuotiems gėrimams, kokteiliams, aromatizuotam pienui ir baltymais praturtintiems gėrimams.

Produkto parametrai

CHEMINĖS / FIZINĖS SPECIFIKACIJOS
Rūgšties vertė	3 maks	mg KOH/g
Muilinimo vertė	120-135	mg KOH/g
Jodo vertė	3 maks	gl/100g
Lydymosi temperatūra	53-58	laipsnį

Sunkiojo metalo SPECIFIKACIJOS
Arsenas (kaip kaip) Švinas (kaip Pb) Gyvsidabris (kaip Hg) Kadmis Sunkieji metalai (kaip Pb)	Mažiau nei arba lygus 3 Mažiau arba lygus 2 Mažiau arba lygus 1 Mažiau arba lygus 1 Mažiau arba lygus 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Produkto savybės

Puiki emulsija:Stabilizuoja aliejaus{0}}vandenyje{1}} mišinius gėrimuose.

Šilumos ir pH stabilumas:Išlaiko funkcionalumą apdorojimo sąlygomis.

Patobulinta tekstūra:Pagerina burnos pojūtį ir jutimo kokybę.

Nuolatinė kokybė:Patikimas įvairių formų gėrimų veikimas.

Maisto{0}}Sauga:Atitinka E{0}}numerio E475 ir tarptautinius maisto saugos standartus.

Naudojimas gėrimuose

Poliglicerolio esteriai (PGE, E475) plačiai naudojami kaip aMaisto{0}}emulsiklis gėrimams, užtikrinantis puikų stabilumą ir vienodumą įvairiuose skystuose produktuose.

Įpieno gėrimai, PGE palaiko riebalų pasiskirstymą, padidina kremiškumą ir pagerina burnos pojūtį, užtikrinant pastovią kokybę.

Užvaisių sultys ir aromatizuoti gėrimai, jis apsaugo nuo aliejaus{0}}vandens atsiskyrimo, išsaugo natūralią spalvą ir stabilizuoja skonį ir suteikia aukščiausios kokybės jutimo patirtį.

Plant-based-beverage Fruit beverage flavored-drinks

Augaliniai{0}}gėrimai, pavyzdžiui, sojos, migdolų ir avižų gėrimai, turi naudos iš PGE gebėjimo stabilizuoti emulsijas ir pagerinti tekstūrą nepažeidžiant skonio.

Įfunkciniai ir spirituoti gėrimai, PGE užtikrina tolygų vitaminų, baltymų ir aliejų pasiskirstymą, pagerindama maistinę konsistenciją.

Taip pat tinkagazuotų ir{0}}baltymų prisotintų gėrimų, išlaikant stabilias emulsijas įvairiomis apdorojimo ir laikymo sąlygomis.