Namuose / Produktai / Emulsiklis / Turinys

Produktai

Glicerilo monooleato (GMO) emulsiklis maistui

CHEMSINO Glyceryl Monooleate (GMO) yra maistinis{0}}nejoninis emulsiklis, taip pat žinomas kaip glicerolio monooleatas arba monooleinas. Iš glicerolio ir oleino rūgšties gaunamas GMO padeda pagerinti riebalų dispersiją ir aliejaus bei vandens sąveiką. Jis gali palaikyti geresnę maisto produktų tekstūrą, stabilumą ir perdirbimo nuoseklumą. GMO yra plačiai naudojamas kepiniams, pyragams, pieno gaminiams, konditerijos gaminiams ir kitiems tikslams, kuriems reikalinga veiksminga emulsija.
EEB NR.: E471
CAS NR.: 31566-31-1
KODAS: GMO emulsiklis

Greitas pristatymas
Kokybės užtikrinimas
24/7 klientų aptarnavimas

produkto pristatymas

Produkto aprašymas

Glicerilo monooleatas (GMO) yra oleino -rūgšties- pagrindu pagamintas monogliceridas, veikiantis riebalų-vandens sąsajoje. Jo emulsinės savybės gali padėti sukurti vienodesnę maisto sistemą ir pagerinti aliejaus bei riebalų pasiskirstymą visoje formulėje. GMO pasižymi kitokiomis savybėmis nei GMS ir DMG, todėl ne visada reikėtų jas pakeisti vienu-prie-vienu.CHEMSINO GMOemulsiklis sukurtas maisto gamintojams ir platintojams, ieškantiems patikimo emulsiklio veikimo, stabilios kokybės ir pritaikymo lankstumo. Produkto bandymams gali būti pateikti pavyzdžiai ir techninės specifikacijos.

GMO emulsiklio parametrai

CHEMINĖS / FIZINĖS SPECIFIKACIJOS
Rūgšties vertė	Mažiau arba lygus 5,0	mg KOH/g
Muilinimo vertė	152-162	mg KOH/g
Analizė	Didesnis arba lygus 99	%
HLB	3.5

Glicerilo monooleato aplikacijos

Glicerilo monooleatas tinkaduona, pyragai, bandelės, pyragaičiai, pieno produktai, konditerijos gaminiai ir šaldyti desertai. Kepinių gaminiuose GMO gali padėti pagerinti riebalų pasiskirstymą, tešlos ar tešlos konsistenciją ir trupinių tekstūrą. Tortams tai gali prisidėti prie smulkesnės ir vienodesnės struktūros. Pieno ir konditerijos gaminiuose GMO gali palaikyti emulsijos stabilumą ir tekstūros kontrolę. Jo veikimas priklauso nuo visos sudėties, todėl dozavimas ir naudojimo sąlygos turėtų būti optimizuotos atliekant produkto bandymus.

Kepyklėlė

Sausainiai

Margarinas

Ledai

Šokoladas

Saldainiai

Pakuotė:

CHEMSINO gali pateikti standartinę ir pritaikytą pakuotę pagal produkto formą, klientų reikalavimus ir pristatymo sąlygas.

Standartinė pakuotė:
25 kg/būgnelis, 200kg/būgnelis arba kita tinkama pakuotė, priklausomai nuo gaminio klasės.

Individualizuota pakuotė:
Galimas pagal specifinius klientų poreikius.

Galiojimo laikas:

24 mėnesius neatidarytoje originalioje pakuotėje laikymo sąlygomis.

Sandėliavimas ir transportavimas:

Šios serijos gaminiai yra netoksiški ir ne-degūs, atsižvelgiant į bendrą cheminių medžiagų laikymą ir transportavimą. Laikyti g sausoje ir vėdinamoje vietoje.

Populiarus Žymos:

Glicerolio monooleatas (GMO) skirtas maistui

Glicerolio monooleato (GMO) maisto emulsiklis