Namuose / Produktai / Emulsiklis / Turinys

Produktai

GMO emulsiklis kepiniams ir maisto produktams

Kai maisto formai reikia geresnės riebalų dispersijos, emulsinimo ar tekstūros konsistencijos, glicerolio monooleatas (GMO) gali būti naudingas pasirinkimas. CHEMSINO GMO, taip pat žinomas kaip Glyceryl Monooleate arba Monoolein, yra oleino -rūgšties- pagrindu pagamintas ne-joninis maisto emulsiklis, sukurtas įvairiems maisto produktams. Tai ypač aktualu kepiniams, taip pat suteikia lankstumo pieno, konditerijos gaminių ir šaldytų desertų gaminiams.

EEB NR.: E471
CAS NR.: 31566-31-1
KODAS: GMO emulsiklis

Greitas pristatymas
Kokybės užtikrinimas
24/7 klientų aptarnavimas

produkto pristatymas

Produkto aprašymas

GMO veikia aliejaus ir vandens sąsajoje, padėdamas skirtingiems ingredientams suformuoti vienodesnę sistemą. Praktinėje maisto gamyboje tai gali reikšti geresnį riebalų pasiskirstymą, nuoseklesnį tešlos ar tešlos elgesį ir geresnę tekstūrą. Jo veikimas priklauso nuo visos sudėties, todėl GMO turėtų būti parenkamas pagal produktą, o ne traktuojamas kaip universalus GMS ar DMG pakaitalas.CHEMSINOteikia GMO gamintojams ir platintojams, ieškantiems patikimos kokybės, techninės dokumentacijos ir taikymo pagalbos kuriant arba keičiant gaminį.

GMO emulsiklio parametrai

CHEMINĖS / FIZINĖS SPECIFIKACIJOS
Rūgšties vertė	Mažiau arba lygus 5,0	mg KOH/g
Muilinimo vertė	152-162	mg KOH/g
Analizė	Didesnis arba lygus 99	%
HLB	3.5

Glicerilo monooleato aplikacijos

Įpyragaičiai ir bandelės, GMO gali padėti pagerinti tešlos vienodumą ir palaikyti smulkius, minkštus trupinius. Įduona ir duonos gaminiai, tai gali prisidėti prie riebalų sklaidos, tešlos konsistencijos ir tekstūros kontrolės. GMO taip pat gali būti naudojamaspieno produktai, konditerijos gaminiai ir šaldyti desertaikur reikalinga stabili emulsija ir gerųjų riebalų{0}}vandens sąveika. Naujų formų gamintojai gali išbandyti GMO skirtingais dozavimo lygiais, kad nustatytų pusiausvyrą tarp emulsinimo našumo, gatavo -produkto kokybės ir kainos.CHEMSINO gali pateikti pavyzdžius ir produkto specifikacijas įvertinimui.

Kepyklėlė

Sausainiai

Margarinas

Ledai

Šokoladas

Saldainiai

Pakuotė:

CHEMSINO gali pateikti standartinę ir pritaikytą pakuotę pagal produkto formą, klientų reikalavimus ir pristatymo sąlygas.

Standartinė pakuotė:
25 kg/būgnelis, 200kg/būgnelis arba kita tinkama pakuotė, priklausomai nuo gaminio klasės.

Individualizuota pakuotė:
Galimas pagal specifinius klientų poreikius.

Galiojimo laikas:

24 mėnesius neatidarytoje originalioje pakuotėje laikymo sąlygomis.

Sandėliavimas ir transportavimas:

Šios serijos gaminiai yra netoksiški ir ne-degūs, atsižvelgiant į bendrą cheminių medžiagų laikymą ir transportavimą. Laikyti g sausoje ir vėdinamoje vietoje.

Populiarus Žymos:

Glicerilo monooleato (GMO) emulsiklis