Namuose / Produktai / Emulsiklis / Turinys

Produktai

Poliglicerolio poliricinoleato (PGPR) tiekėjas

Poliglicerolio poliricinoleato (PGPR) tiekėjas

Kaip profesionalus PGPR tiekėjas, tiekiame aukštos{0}kokybės poliglicerolio poliricinoleatą (E476), skirtą pagerinti tekėjimo savybes ir sumažinti riebalų{2}}pagrįstų sistemų klampumą. Šis efektyvus maisto emulsiklis PGPR plačiai naudojamas šokolade, konditerijos gaminiuose ir specialiose maisto formose, siekiant pagerinti apdorojimo efektyvumą ir produkto konsistenciją.

Siųsti užklausą

Greitas pristatymas
Kokybės užtikrinimas
24/7 klientų aptarnavimas

produkto pristatymas

Produkto aprašymas

Poliglicerolio poliricinoleatas (PGPR E476) yra žemo HLB emulsiklis, pagamintas iš poliglicerolio ir ricinolio rūgšties. Jis ypač efektyviai sumažina vidinę trintį tarp kietųjų dalelių ir riebalų, todėl idealiai tinka naudoti, kai klampumo kontrolė yra labai svarbi.

Gaminant šokoladą PGPR leidžia gamintojams pasiekti norimą sklandumą su mažesniu kakavos sviesto kiekiu, padeda sumažinti išlaidas, išlaikant lygią tekstūrą ir aukštos{0}}vaizdos kokybę. Kaip patikimas PGPR emulsiklių tiekėjas, užtikriname pastovų gaminio veikimą, tinkamą šiuolaikinėms, didelio{2}}efektyvumo apdorojimo sistemoms.

PGPR dažnai naudojamas kartu su kitais emulsikliais, tokiais kaip lecitinas, kad būtų sukurtos subalansuotos formulės. Dėl stiprios sklaidos savybės pagerėja maišymo, formavimo ir dengimo procesai, palaikomi stabilūs ir vienodi galutiniai produktai.

Produkto parametrai

PREKĖS	SPECIFIKACIJA	REZULTATAS
Išvaizda	Šviesiai rudos spalvos	Šviesiai rudos spalvos
Rūgšties vertė (mgKOH/g)	6 maks	4.20
Muilinimo vertė (mgKOH/g)	170-200	176.3
Hidroksilo vertė (mgKOH/g)	80-100	84.3
Jodo vertė	72-103	76.7
Sunkieji metalai (Pb, ppm)	2 maks	0.11
Arsenas (apskaičiuota pagal As, ppm)	3 maks	<3

Produkto savybės

Puiki šokolado klampumą mažinanti priemonė

Pagerina takumą ir apdorojimo efektyvumą

Leidžia sumažinti kakavos sviesto naudojimą

Pagerina kietųjų dalelių dispersiją

Puikiai veikia kartu su kitais emulsikliais

Stabilus veikimas įvairiomis apdorojimo sąlygomis

Produktų programos

Šokoladas ir konditerijos gaminiai

PGPR emulsiklis dažniausiai naudojamas šokolade, siekiant pagerinti tekėjimo charakteristikas, kad būtų lengviau formuoti, padengti ir padengti gaminius. Tai padeda pasiekti lygią tekstūrą ir blizgią apdailą, tuo pačiu optimizuojant kompozicijos išlaidas.

Kepinių įdarai ir kremai

Riebalų{0}}įdaruose ir kremuose maisto emulsiklis PGPR E476 pagerina tepamumą ir konsistenciją, užtikrindamas stabilią tekstūrą ir lengvą apdorojimą.

Ledai ir šaldyti desertai

Emulsiklis PGPR E476 prisideda prie geresnės riebalų dispersijos ir sklandesnio pojūčio burnoje šaldytuose produktuose, palaiko stabilią struktūrą sandėliavimo ir paskirstymo metu.

Padažai ir Padažai

Tam tikruose{0}} aliejaus turtinguose padažuose PGPR padeda stabilizuoti emulsijas ir pagerinti vienodumą, užkertant kelią fazių atsiskyrimui laikui bėgant.

Pramoninis maisto perdirbimas

Didelės apimties -gamyboje poliglicerolio poliricinoleatas PGPR padidina maišymo efektyvumą, sumažina energijos sąnaudas apdorojimo metu ir palaiko pastovią produktų kokybę visose partijose.

Compound chocolate.jpg Bakery cream.jpg Ice cream.jpg