Polisorbato 60 emulsiklis E435 maisto ir odos priežiūroje

Polysorbate 60 emulsiklis, taip pat žinomas kaip Tween-60, yra aliejaus ir vandens emulsiklis. Jis gaminamas reaguojant stearino rūgščiai su sorbitoliu, kad susidarytų produktas, kuris reaguoja su etileno oksidu. Jis tirpsta vandenyje, organiniuose tirpikliuose ir netirpsta aliejuje 40 laipsnių temperatūroje, o jo HLB vertė yra 14,9. Polisorbatas 60 naudojamas kaip emulsiklis maiste, farmacijoje, plastikuose ir kosmetikoje.

Kaip O/W maisto emulsiklis, Polysorbate 60 emulsiklis pasižymi puikiomis emulsinimo, putojimo, tirštinimo ir kitomis savybėmis. Jis gali būti naudojamas atskirai arba sumaišytas su Span-60, Span-65 ir Span-80. Tween-60 veikia kaip hidrofilinė ir lipofilinė paviršiaus aktyvioji medžiaga, kuri leidžia paviršinio aktyvumo medžiagai sugerti ir suspenduoti riebalus, nešvarumus ir kitus nešvarumus iš odos. Dėl šių savybių polisorbatas 60 tinkamas naudoti įvairiuose valikliuose, šampūnuose ir kūno prausikliuose.

1. Dėl savo gero aktyvumo emulsiklis Polysorbate 60 gali pagerinti skysto parafino ir kitų riebaluose tirpių medžiagų pasisavinimą organizme. Todėl polisorbato 60 naudojimas maisto pramonėje yra platus. Jis dažniausiai naudojamas gaminant tokius produktus kaip grietinėlė, augalinis aliejus, pyragaičiai, konditerijos gaminiai ir kakavos gaminiai.
2. Tween-60 taip pat gali būti naudojamas kaip minkštiklis ir antistatinė medžiaga apdorojant pluoštą, kad pluoštas pašalintų statinę elektrą, pagerintų jo minkštumą ir pagerintų pluošto dažymą.