Patikimas CITREM E472c emulsiklio gamintojas|CAS 36291-32-4

 

CITREM E472c (citrinų rūgšties mono- ir digliceridų esteriai) yra daugiafunkcis emulsiklis, žinomas dėl puikaus suderinamumo su riebalais, aliejais ir baltymų sistemomis. Pagaminta iš citrinos rūgšties ir valgomųjų gliceridų, užtikrina patikimą emulsinimą, stabilizavimą ir dispersiją įvairiose srityse.

 

Apdorojant maistą, CITREM padeda pagerinti tekstūrą, pagerinti aeraciją, kontroliuoti riebalų kristalizaciją ir išlaikyti produkto stabilumą sandėliavimo ir terminio apdorojimo metu. Jis ypač gerai veikia pieno produktuose, kepiniuose, gėrimuose ir maistinėse kompozicijose.

 

Ne maisto pramonėje CITREM E472c taip pat naudojamas kosmetikoje, asmens priežiūros produktuose ir farmacijos gaminiuose dėl savo švelnumo ir gebėjimo sukurti stabilų aliejų-vandens sistemose. Tai daro jį universaliu ingredientu gamintojams, ieškantiems švarių, efektyvių ir daugiafunkcinių emulsiklio sprendimų.

 

 

PREKĖS	SPECIFIKACIJA	REZULTATAS
Išvaizda	balti milteliai/dramblio kaulo milteliai	balti milteliai
Bendra citrinų rūgštis (%)	13-50	29.6
Bendra riebalų rūgštis (%)	37-81	53.8
Bendras glicerolis (%)	8-33	21.2
Laisvas glicerolis (%)	4,0 maks	2.7
Sulfatiniai pelenai (%)	10,0 maks	0.42
Sunkieji metalai (Pb) ppm	2,0 maks	0.12

 

 

 Puikus emulsinimo gebėjimas– Pagerina aliejaus{0}}vandenyje- emulsijų susidarymą ir stabilumą.

 Pagerintas gaminio stabilumas– Padeda išvengti riebalų atsiskyrimo, perkristalizavimo ir oksidacijos.

 Universalus suderinamumas– Efektyviai veikia su augaliniais aliejais, baltymais ir lecitino sistemomis.

 Atsparus karščiui ir rūgštims– Puikiai veikia aukštoje{0}}temperatūroje ir žemo{1}}pH maisto procesuose.

 Švarus skonis ir neutralus kvapas– Neveikia gatavų gaminių jutiminio profilio.

 Atitinka tarptautinius standartus– Atitinka pagrindinius pasaulinius maisto saugos reikalavimus.

 

 

CITREM E472c plačiai naudojamas maisto perdirbime, siekiant pagerinti stabilumą, tekstūrą ir emulsinimo efektyvumą įvairiose produktų kategorijose.Pagrindinės taikymo sritys apima:

 

1. Kepiniai (duona, pyragaičiai, pyragaičiai)

 

CITREM pagerina tešlos apdorojimą, pagerina aeraciją, stabilizuoja riebalų pasiskirstymą ir palaiko vienodą trupinių struktūrą perdirbant komercinius kepinius.

 

2. Pieno ir ne{1}}pieno grietinėlės

 

Naudojamas norint stabilizuoti riebalų emulsijas, užkirsti kelią kremui susidaryti ir pagerinti burnos pojūtį grietinėlėse, plaktuose užpiluose, ledų mišiniuose ir augaliniuose pieno produktuose{0}}.

 

3. Kūdikių mišiniai ir mitybos milteliai

 

CITREM užtikrina stabilų miltelių pavidalo aliejų emulgavimą, pagerina atstatymą ir palaiko maistinių medžiagų tiekimo sistemas.

 

4. Margarinas ir užtepėlės

 

Pagerina riebalų kristalizaciją, pagerina tepamumą ir sumažina aliejaus atsiskyrimą gamybos ir sandėliavimo metu.

 

5. Padažai, užpilai ir pagardai

 

Suteikia stabilias aliejaus -vandenyje- emulsijas, padeda išlaikyti klampumą ir apsaugo nuo fazių atsiskyrimo apdorotuose padažuose, majoneze ir užpiluose.

 

6. Augalinis-maistas ir gėrimai

 

Pagerina baltymų ir lipidų sąveiką, padidina veganiškų gėrimų stabilumą ir pagerina augalinės{0} mėsos ir pieno produktų pakaitalų tekstūrą.

 

        

 

7. Kakavos, šokolado ir konditerijos gaminių apdorojimas

 

Palaiko riebalų dispersiją, pagerina tekėjimo savybes ir sumažina riebalų žydėjimą gaminant šokoladą.

 

Be maisto pramonės, CITREM E472c taip pat naudojamas keliuose ne{1}}maisto sektoriuose dėl savo emulsinimo ir dispergavimo savybių.

 

Įfarmacinės kompozicijos, jis padeda stabilizuoti{0}}aliejumi pagrįstas sistemas ir pagerinti veikliųjų medžiagų tiekimą.

 

Įkosmetika ir asmens priežiūros produktai, CITREM veikia kaip švelnus kremų, losjonų ir odos priežiūros emulsijų emulsiklis, prisidedantis prie glotnios tekstūros ir stabilumo.

 

Jis taip pat taikomaspramoninės emulsijos, įskaitant tepalus ir specialius cheminius mišinius, siekiant pagerinti vienodą dispersiją ir išvengti atsiskyrimo sandėliavimo metu.

 

 

25 kg / maišelis / dėžutė

 

 

 Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPO sertifikatas

 OEM / ODM paslaugos

 Nereikalaujama MOQ, daugiau galimybių

 Puikus aptarnavimas prieš{0}}ir aptarnavimas po-pardavimo

 Greitas pristatymas ir geriausia kaina

 Galimi nemokami pavyzdžiai

 

 

Populiarus Žymos: CITREM E472c emulsiklis, citrinų rūgšties esterių tiekėjas, CAS 36291-32-4 emulsiklis, CHEMSINO