Žaliųjų ryžių kukulių lapai ir „nuodingi zongzi“ ekspertai pataria lengvai atpažinti
Oct 15, 2020
Nustatykite" žalių ryžių kukulių lapai" kurių sudėtyje yra vario sulfato “
Zongzi aromatas daugiausia atsiranda iš zongzi lapų. Šiuo metu rinkoje yra dviejų rūšių lapai, naudojami gaminant zongzi - bambuko lapai ir nendrių lapai. Tačiau tiek bambuko, tiek nendrių lapai yra augalai, o žaliuose augaluose yra chlorofilo. Ypač švieži žali lapai, verdantis vanduo taps žaliu reiškiniu, priklauso natūraliam pigmentui, jis yra palyginti nestabilus, lengvai oksiduojamas, todėl įprastas virtas vanduo yra žalias ir lėtai pagelsta.
Žaliava, naudojama&skilčialapiuose; Huiqing" zongzi yra pramoninis vario sulfatas. Vario sulfatas, dangaus mėlynos arba šiek tiek geltonos spalvos granuliuotas kristalas, šio produkto kristalinis hidratas, paprastai žinomas kaip alūnas, yra cheminė žaliava, daugiausia naudojama kaip tekstilės, žemės ūkio insekticido, vandens baktericido ir kt.
Identifikavimo metodas: vienas žvilgsnis, du kvapai ir trys virimas
(1) Pažvelk," žalias" lapai po virimo vis dar yra žali, ir jie atrodo labai gražūs, o įprasti lapai gamybos procese po virimo aukštoje temperatūroje spalva bus tamsi ir geltona.
(2) Kvapas, įprasti ryžių koldūnų lapai turės natūralų lengvą augalų aromatą, o dažyti ryžių koldūnų lapai po virimo kvapas nėra stiprus, bet lengvas cheminis skonis.
(3) Užvirkite, nusipirksite ryžių koldūnų lapų virtų, pamatysite, kad jie virtas vanduo. Įprasta ryžių kukulių lapų virinto vandens spalva nėra gili ir dažniausiai šviesiai geltona, o dažyti ryžių kukulių lapai užvirs tam tikrą žalią vandenį ir nepakeis spalvos. Jei žalia spalva yra akivaizdi, tai reiškia, kad cheminių žaliavų kiekis yra labai didelis.
Siūloma vartotojams rinktis sausus ryžių kukulių lapus, o ne žalius, kad būtų išvengta galimo pavojaus saugumui.
Borakso, kuriame yra zongzi, identifikavimas
Lipnūs ryžiai yra būtina zongzi žaliava. Daugelis nelegalių prekiautojų siekdami pelno prideda boraksą į lipnius ryžius. Borakso funkcija yra ta, kad borakso ryžių koldūnai nelimpa prie lapų, padidina elastingumą ir geresnį skonį valgant, tačiau nėra lengva nulupti nepridėjus borakso. Tuo pačiu metu pridedant borakso į įdarą gaminant zongzi, taip pat gali pailgėti zongzi galiojimo laikas.
Paprasčiausias būdas nustatyti borakso užterštumą yra jutiminis tyrimas
1. Palieskite: zongzi su boraksu gali jaustis lygus rankomis. 2. Pažvelkite: virtų glitnių ryžių spalva tampa geltona, gali būti dedamas boraksas. 3. Kvapas: ryžių koldūnai su boraksu gali užuosti silpną šarminį kvapą.
Be to, pirkdami zongzi vartotojai turėtų eiti į garsiąsias užkandžių parduotuves ir prekybos centrus, vengti pirkti pakelėse esančiose prekystaliuose ir pirkti maisto produktus, kurių tinkamumo laikas trumpas.
Be to, pirkdami zongzi vartotojai turėtų eiti į garsiąsias užkandžių parduotuves ir prekybos centrus, vengti pirkti pakelėse esančiose prekystaliuose ir pirkti maisto produktus, kurių tinkamumo laikas trumpas.
Kaip išsirinkti, laikyti, virti ir valgyti Zongzi
Vienas iš jų yra įsigyti ir laikyti atitinkamus pirkimo čekius reguliariais ir patikimais kanalais. Būtina išsiaiškinti, ar atitinkami išorinės pakuotės ženklai yra išsamūs, pvz., Pagaminimo data, galiojimo laikas, gamintojo pavadinimas ir adresas, ingredientų ar ingredientų sąrašas, maisto priedai, maisto gamybos licencijos numeris ir kt .; patikrinkite, ar pakuotė yra pilna, ar nesandari vakuuminė pakuotė, ar maišelis pripūstas, ar nesupakuota biri zongzi; nepirkite produktų be gamyklos pavadinimo, adreso, pagaminimo datos ir galiojimo laiko bei nepirkite produktų pasibaigus galiojimo laikui.
Antra, vakuuminėms pakuotėms ir greitai užšaldomiems zongzi, jie yra laikomi pagal etiketę po pirkimo, o perdirbami ir valgomi pagal pažymėtą valgomą metodą. Didmeniniuose koldūnuose atkreipiamas dėmesys į tinkamą pirkimo kiekį, geriausia valgyti dabar norint nusipirkti, kad išvengtumėte zongzi pablogėjimo. Neapdorotus ir virtus zongzi reikia laikyti atskirai, o atidarytus zongzi negalima laikyti ilgiau kaip 2 valandas kambario temperatūroje.
Trečia, prieš valgant nusiplaukite rankas, šaldytus ar šaldytus ryžių koldūnus reikia kruopščiai pašildyti, likusius ryžių koldūnus negalima pakartotinai kaitinti, nevalgykite koldūnų su rūgščiu, karčiu įdaru ar blogo skonio.
Jei vartotojai nustato, kad perkant zongzi ir zongzi gaminančius bei parduodančius padalinius kyla maisto saugos problemų, jie gali paskambinti į vietinį maisto ir vaistų reguliavimo skyrių' skundų telefonu 12331.
Paprastas išplėstinio skaitymo protas
Lipnūs ryžiai yra lipnios tekstūros. Ilgalaikis glitingų ryžių vartojimas prailgins ištuštinimo laiką, padidins virškinamojo trakto naštą, sukels virškinimo ir absorbcijos sutrikimus, sukels pykinimą, raugėjimą, pilvo pūtimą, viduriavimą ir kitus simptomus. Be to, reikia daug laiko, kol įdaras ir glitiniai ryžiai bus visiškai suvirškinti virškinimo trakte. Jei jis vartojamas tuo metu, kai simpatinis nervas nėra jaudinamas, o virškinimo trakto peristaltika lėta, tai padidins skrandžio gleivinės stimuliaciją ir sukels lėtinį gastritą ir skrandžio opą.
Be to, kasdienis kaloringas, daug cukraus turintis zongzi, kaip pagrindinis maistas, greitai nutuktų arba sukeltų tokias ligas kaip diabetas ir hiperlipidemija; Per didelis garuotų ryžių koldūnų, kurių sudėtyje yra didelių kainų ingredientų, tokių kaip kalmarai, šukutės, abalonai ir kt., arba Taivano zongzi su grybais, kuriuose yra daugiau purino, vartojimas taip pat gali sukelti podagrą.
