Ar konservantai ir sauga yra tik vieno pasirinkimo klausimai?
Sep 11, 2020
Kaip moksliškai paaiškinti vartotojams maisto konservantus ir saugą?
ar žinai? Mūsų šalis kasmet praranda šimtus milijardų juanių dėl produkto pablogėjimo (pelėsių, skonio, maišelių išplėtimo ir tt), o beveik pusę apsinuodijimo maistu sukelia mikroorganizmai! Pavyzdžiui, Salmonella dauginasi maiste ir yra valgoma žmonių, kurie gali sukelti karščiavimą, galvos skausmą ir kūno skausmą, viduriavimą ir vėmimą ir tt; Staphylococcus aureus gali augti maiste, gaminti toksinus ir sukelti apsinuodijimą, o jo klinikiniai simptomai yra sunkus vėmimas ir viduriavimas , Pilvo skausmas ir tt; Aflatoksinas yra stiprus kancerogeninis toksinas, kuris gali pažeisti žmogaus ir gyvūnų kepenų audinius. Ilgalaikis toksinų turinčių maisto produktų vartojimas gali sukelti vėžį ir net mirtį.
Pirmiau pateikto aprašymo atspindys yra toks: Ar geriau būti "be konservantų pridėta"? Vis dar reikia apsvarstyti maisto konservantų saugą subalansuotu požiūriu? Paprasta išvada, kad maisto konservantai yra "kenksmingi" arba "ne kenksmingi", nėra mokslinė. Mūsų patarimas klientams iš profesinės perspektyvos yra tai, kad mes turime atlikti mokslinę ir objektyvią žinių sklaidą vartotojams ar kai kurioms žiniasklaidos priemonėms. Kadangi vartotojai daugiau sužinos apie maisto konservantus, visi supras ir jausis ramiai.
Tiesą sakant, maisto konservantų naudojimas reglamentuojamas pagal pasaulinę reguliavimo sistemą, o vyriausybė atliks labai išsamų jo saugumo, veiksmingumo, poveikio žmonių sveikatai ir aplinkai vertinimą. Tai užtikrina, kad jūsų naudojami maisto konservantai yra saugūs žmonėms ir gali veiksmingai apsaugoti maistą. Todėl maisto konservantai iš tikrųjų yra saugūs, kai jie naudojami pagal reglamentuose nustatytą taikymo sritį ir dozavimą.
Be to, šiuo metu kepimo pramonėje yra vis daugiau drėgmės ir daug baltymų turinčių produktų, o šio produkto maistinės medžiagos yra labiau linkusios veisti bakterijas; jei nėra maisto konservanto produktui apsaugoti, produkto pablogėjimas sukels didelę žalą žmonėms.
