Dažni tirštikliai

1、 Natrio karboksimetilceliuliozė

CMC yra gliukozės celiuliozės darinys, polimerizacijos laipsnis 200-500, eterio laipsnis 0,6-0,7, balti arba beveik balti milteliai arba pluoštinė medžiaga, bekvapiai ir higroskopiniai. Karboksilo grupės pakeitimo laipsnis (eterio laipsnis) lemia jo savybes. Kai eterio laipsnis viršija 0,3, jis tirpsta šarminiame tirpale.

2、 Agaras

Agaras, pagamintas iš žiedinių kopūstų ekstrakto, yra svarbi daržovių guma. Jis yra bespalvis ir neturi fiksuotos formos, tačiau jis yra kietas ir tirpus karštame vandenyje. Agaras gali būti naudojamas šalto maisto ir mikrobų kultūros terpei gaminti. Agaras paprastai vadinamas žiediniais kopūstais arba miltais, taip pat žinomas kaip shihuajiao. Agare gausu maistinių skaidulų (80,9%).

3、 Ksantano guma

Esant mažai koncentracijai (mažiau nei 0,5%), jis turi didžiausią natūralios dervos klampumą ir tirpsta šaltame vandenyje. Vandens tirpalas turi tipišką pseudoplastinį srautą. Kai sumažėja šlytų stresas, klampumas palaipsniui mažėja, tačiau, kai šlytų stresas mažėja, klampumas iš karto atsigauna. Vandeninio tirpalo klampumas iš esmės yra pastovus plačiame temperatūros diapazone.