Geriausia JAV kepykla perka 50 tonų distiliuotų monogliceridų (DMG) emulsiklių iš CHEMSINO

Džiaugiamės galėdami pasidalinti, kad klientas iš JAV ką tik nupirko 50 tonų mūsų DMG emulsiklių savo kepyklai. Čia pateikiama išsami bylos apžvalga:

Kliento fonas:

Klientas yra garsi kepykla JAV, garsėjanti dideliu aukštos kokybės kepinių asortimentu – nuo ​​amatininkų duonos iki gurmaniškų kepinių. Jie yra tvirtai įsipareigoję naudoti aukščiausios klasės ingredientus, kad savo klientams pristatytų išskirtinius produktus. Ši kepykla veikia daugiau nei 10 metų ir dėl savo atsidavimo kokybei ir naujovėms sukūrė lojalių klientų bazę.

Kliento poreikiai:

Kepyklėlė susidūrė su iššūkiais išlaikant produktų konsistenciją ir šviežumą, ypač didinant gamybą. Jiems reikėjo patikimo emulsiklio, kad pagerintų tekstūrą, padidintų drėgmės sulaikymą ir pailgintų galiojimo laiką, nepakenkiant kepinių kokybei ir skoniui. Be to, kepykla siekė supaprastinti savo gamybos procesą ir sumažinti atliekų kiekį, kad veikla būtų tvaresnė.

Mūsų sprendimas:

Rekomendavome savoDistiliuotų monogliceridų (DMG) emulsikliai. DMG emulsikliai buvo integruoti į įvairius kepinius, įskaitant duoną, pyragus ir pyragus. Naudojant DMG, kepykla pasiekė nuoseklesnę ir pageidaujamą tekstūrą, pagerino drėgmės sulaikymą ir padidino produkto šviežumą.

Rezultatas:

Patobulinta tekstūra:Kepiniai buvo vienodesnės ir pageidaujamos tekstūros.

Pailgintas galiojimo laikas:Produktai ilgiau išliko šviežesni, todėl sumažėjo atliekų ir padidėjo klientų pasitenkinimas.

Patobulinta kokybė:Bendra produkto kokybė buvo aukštesnė, todėl pirkėjai sulaukė teigiamų atsiliepimų.

Tvarumas:Sumažėjęs ingredientų švaistymas ir efektyvesni gamybos procesai prisidėjo prie kepyklos tvarumo tikslų.

Ateities planai:

Paskatinta sėkmingų rezultatų, kepykla planuoja ir toliau naudoti DMG emulsiklius savo gamybos procese ir ieškoti kitų pritaikymo būdų, kad dar labiau padidintų savo gaminių asortimentą.

Kadangi mūsų DMG emulsikliai veikė labai gerai, klientas pažadėjo ir ateityje iš mūsų pirkti, tapdamas ilgalaikiu partneriu. Džiaugiamės šiuo nuolatiniu bendradarbiavimu ir tuo, ką jis reiškia mums abiem!

Kreipkitės į muskad pamatytumėte, kaip mūsų DMG emulsikliai gali padėti jūsų verslui pasiekti panašių rezultatų!