Grybelinė alfa amilazė: taikymas biokuro gamyboje ir tešlos gerinimui
Grybelinė alfa amilazė reiškia fermentą, gautą iš grybų, priklausančių amilazių klasei, kurios yra fermentai, katalizuojantys krakmolo hidrolizę į cukrų.
- Greitas pristatymas
- Kokybės užtikrinimas
- 24/7 klientų aptarnavimas
produkto pristatymas
produkto pristatymas
Grybelinė alfa-amilazė, kilusi iš grybų, tokių kaip Aspergillus, gali pasigirti įvairiais pritaikymais. Gaminant duoną ir pyragus, plačiai naudojama grybelinė alfa amilazė pagerina tešlos fermentaciją, todėl pagerėja produkto tekstūra. Suskaidydamas krakmolą, jis padidina duonos ir pyragaičių tūrį, pojūtį burnoje ir minkštumą bei prailgina jų galiojimo laiką. Dėl alfa amilazės fermento efektyvumo, universalumo ir termostabilumo jis yra tinkamiausias pasirinkimas maisto pramonėje ir kituose sektoriuose.
Produktų parametrai
| PREKĖS | SPECIFIKACIJA |
| Išvaizda | Rudas skystis arba šviesiai geltoni milteliai |
| Kvapas | Bekvapis |
| Temperatūros prisitaikymo diapazonas | 45-65 laipsnis |
| Fermentų aktyvumas (u/ml) | 10000-40000 |
| PH reikšmė | 4.0-6.6 |
| Tūrinis tankis (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Miltų dozė (ppm) | 5-15 |
| Dozavimas duonai (ppm) | 5-20 |
funkcijos
Substrato specifiškumas:Alfa-amilazė pasižymi specifiškumu alfa-1, 4-glikozidinėms jungtims, hidrolizuoja krakmolo molekules, skaidydama vidines jungtis.
Optimalus temperatūros diapazonas:Fermentas yra aktyvus tam tikrame temperatūros diapazone, paprastai nuo 140 ° F iki 150 ° F (60 ° F iki 65 ° F) pramonėje, todėl jis tinka įvairiems procesams.
pH jautrumas:Alfa amilazė pasižymi pH jautrumu, optimalus pH diapazonas paprastai yra apie 5,8–7.0, priklausomai nuo šaltinio ir naudojimo.
Taikymas
Grybelinė a-amilazė plačiai naudojama maisto pramonėje, įskaitantkepimas, alaus gamyba, konditerijos gaminiai, pieno produktai, užkandžiai, ir dar.
Alfa-amilazė vaidina lemiamą vaidmenį gaminant alaus, paverčiant salyklo grūduose esantį krakmolą fermentuojamu cukrumi. Ši fermentinė veikla yra gyvybiškai svarbi alaus gamybai.
Alfa-amilazė gali būti naudojama pieno pramonėje, norint pakeisti tam tikrų pieno produktų tekstūrą ir konsistenciją.
Paketas
25 kg / barelis
Privalumai ir charakteristikos
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified
- Nėra MOQ, daugiau galimybių
- Individualizuoti produktai
- Mišrus siuntimas
DUK
K: Ar galiu gauti jūsų COA, TDS ir MSDS?
K: Ar turite RSPO sertifikatą?
Kl .: Ar galite padaryti pritaikytą paketą?
Kl .: kiek trunka pristatymo laikas?
Kl .: Ar galiu gauti nemokamą pavyzdį?
K: O kaip su MOQ?
Kl .: O kaip su mokėjimo elementais?
Klausimas: Į kurią šalį eksportavote?
Kl .: Ar galiu apsilankyti jūsų gamykloje?
Kl .: Ar galite mus palaikyti paraiškose?
Kl .: Ar galite priimti patikrinimą iš trečiosios šalies?
Populiarus Žymos: Grybelinė alfa amilazė: taikymas biokuro gamyboje ir tešlos gerinimo srityje, Kinija, tiekėjai, gamintojai, gamykla, pritaikyta, didmeninė prekyba, kaina, citata, nemokamas pavyzdys, Kosher Halal, maisto pramonėje, maisto priedai
