Distiliuotas monogliceridas Power GMS High Purity Virš 90 proc

Distiliuotas monogliceridas (DMG) yra gliceridų rūšis, sudaryta iš glicerolio ir riebalų rūgščių grandinių. Jis išskiriamas ir koncentruojamas iš tam tikrų digliceridų (ir trigliceridų) molekulinės distiliacijos būdu. Monogliceridai laikomi veiksmingesniais emulsikliais nei digliceridai. Maiste ir kosmetikoje glicerilo monostearatas naudojamas įvairiai

Distiliuotas monogliceridas pasižymi baltos spalvos savybėmis, neturi kvapo ir stabiliai veikia. Apskritai distiliuoti monogliceridai yra saugūs, tačiau jų vartojimas turėtų būti ribotas. Distiliuotuose monogliceriduose monostearino rūgšties gliceridų, turinčių emulsinį poveikį, kiekis yra didesnis, o efektyvumą mažinančios priemaišos pašalinamos. Taigi emulsinimo gebėjimas yra 3-4 kartų didesnis nei neapdoroto esterio.
Monogliceridai dažniausiai naudojami riebaluose ir aliejuje, pieno produktuose, kepiniuose, šaldytuose desertuose ir konditerijos gaminiuose.

Distiliuoti monogliceridai dažniausiai naudojami emulsijoms stabilizuoti ir aliejams tirštinti arba putoti. Jie prailgina maisto produktų galiojimo laiką ir yra svarbūs siekiant, kad duona ir kepiniai nesugestų.
GMS High Purity Daugiau nei 90 procentų gali būti naudojamas kaip emulsiklis įvairiuose asmens priežiūros gaminiuose, tokiuose kaip drėkikliai, kosmetika, rankų kremai ir kt.
Gaminant ledus, ledai tampa minkštesni ir neleidžia kristalizuotis riebalams šokolade ir konditerijos gaminiuose. Naudojant distiliuotą monogliceridą produktas gali būti subtilesnis ir skanesnis.

Mūsų įprasta pakuotė yra 25 kg / maišelis / dėžutė / būgnas su milteliais ir 200 kg / būgnas arba 1000 kg / IBC būgnas su skysčiu. Specialus paketas pagal mūsų klientų poreikius.