Parduodamas pieno rūgšties mono ir digliceridų esterių laktemo emulsiklis
Mono ir digliceridų pieno rūgšties esteriai (Lactem) yra universalus maisto emulsiklis, plačiai naudojamas kepiniuose, konditerijos gaminiuose ir perdirbtuose maisto produktuose. Šis Lactem emulsiklis, tiekiamas dideliais kiekiais pramoniniam naudojimui, pagerina tešlos stabilumą, tekstūrą ir galiojimo laiką, kartu užtikrindamas pastovią produkto kokybę. Jis idealiai tinka maisto gamintojams, ieškantiems patikimo našumo ir ekonomiškų emulsiklių sprendimų-didelės apimties gamybai.
- Greitas pristatymas
- Kokybės užtikrinimas
- 24/7 klientų aptarnavimas
produkto pristatymas
Produkto aprašymas
Laktemas, chemiškai žinomas kaip mono{0}} ir digliceridų pieno rūgšties esteriai, yra funkcinis maisto priedas, skirtas pagerinti emulsinimą, tešlos paruošimą ir riebalų pasiskirstymą įvairiose maisto sistemose. Jis suderinamas tiek su mažai-, tiek su daug-riebiomis formomis ir puikiai tinka kepiniams, šokoladui ir grietinėlės{4}}produktams.
Sumažindamas sąsajos įtampą tarp aliejaus ir vandens fazių, Lactem stabilizuoja emulsijas, apsaugo nuo riebalų migracijos ir pagerina produkto tekstūrą bei burnos pojūtį. Emulsiklis yra maistinės- klasės, atitinka tarptautinius reguliavimo standartus ir yra miltelių pavidalo, kad būtų lengva tvarkyti ir vienodai paskirstyti pramoniniuose procesuose.
Produkto parametrai
| CHEMINĖS / FIZINĖS SPECIFIKACIJOS | ||
| Rūgšties vertė | 5,0 maks | mgKOH/g |
| Uždegimo likučiai | 0,1 maks | % |
| Bendra pieno rūgštis | 5.0-40.0 | % |
| Nemuilinamos medžiagos | 2,0 maks | % |
| Drėgmė | 0,5 maks | % |
| Sunkiojo metalo SPECIFIKACIJOS | ||
| Sunkusis metalas kaip Pb | 0,5 maks | mg/kg |
Produkto savybės
Universalus maisto emulsiklis:Tinka kepiniams, konditerijos gaminiams, pieno produktams ir{0}}riebiems maisto produktams
Pagerina tešlą ir tešlą:Pagerina kepinių valdymą, elastingumą ir tūrį
Apsaugo riebalų migraciją:Užtikrina vienodą šokolado, įdarų ir grietinėlės{0}}produktų tekstūrą
Pagerina galiojimo laiką:Išlaiko perdirbtų maisto produktų šviežumą, minkštumą ir drėgmę
Maisto-kokybė:Atitinka tarptautinius maisto priedų standartus
Galimas masinis tiekimas:Idealiai tinka didelio masto{0}}maisto gamybai ir pramoniniam naudojimui
Produkto taikymas
Laktemo emulsiklis plačiai naudojamas maisto pramonėje dėl savo gebėjimo stabilizuoti emulsijas, pagerinti tekstūrą ir pagerinti produktų kokybę.
Kepiniai:Naudojama duonoje, bandeliuose, pyraguose ir kepiniuose, siekiant pagerinti tešlos elastingumą, tūrį ir trupinių minkštumą.
Konditerijos gaminiai ir šokoladas:Apsaugo riebalų migraciją, užtikrina lygią tekstūrą ir pagerina užpildymo stabilumą.
Pieno produktai ir kremai:Stabilizuoja grietinėlės, jogurto ir užtepėlių emulsijas, pagerina burnos pojūtį ir konsistenciją.
Mažai-riebus ir mažai{1}}riebus maistas:Padeda išlaikyti tekstūrą, drėgmę ir produkto vientisumą, kai{0}}mažas riebalų kiekis.
Pramoniniai maisto premiksai:Integruota į kepinių gerinimo priemones, įdarus ir{0}}riebalų pagrindu veikiančias pirminio mišinio sistemas, užtikrinančias pastovų veikimą.
Užkandžiai ir perdirbtas maistas:Pagerina emulsijos stabilumą ir tekstūrą užkandžiuose, padažuose ir paruoštuose{0}}vartoti
Produkto pakuotė
25kg/maišas
Privalumai ir charakteristikos
Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified
Nėra MOQ, daugiau galimybių
Individualizuoti produktai
Mišrus siuntimas
Populiarus Žymos: Laktemas, mono ir digliceridų pieno rūgšties esteriai, maisto emulsiklis, kepinių emulsiklis
