Propilenglikolio esteriai 40 proc. CAS NR.{1}}
Propilenglikolio esteriai yra lipofilinis maisto priedas, gaunamas esterifikuojant propilenglikolį stearino rūgštimi, po to distiliuojant. Tai universalus emulsiklis. Propilenglikolio esteriai pasižymi geromis putojimo ir emulsinimo savybėmis. Jo putojimas priklauso nuo monoesterio kiekio. Kuo didesnis monoesterio kiekis, tuo geresnis našumas. Jis dažnai naudojamas kaip putojanti priemonė pyragams ir sviestiniams pyragams, taip pat dažnai naudojama kartu su mono- ir diriebalų rūgščių gliceridais, siekiant sinergetinio poveikio.
- Greitas pristatymas
- Kokybės užtikrinimas
- 24/7 klientų aptarnavimas
produkto pristatymas
Propilenglikolio esteriai yra lipofilinis maisto priedas, gaunamas esterifikuojant propilenglikolį stearino rūgštimi, po to distiliuojant. Tai universalus emulsiklis. Propilenglikolio esteriai pasižymi geromis putojimo ir emulsinimo savybėmis. Jo putojimas priklauso nuo monoesterio kiekio. Kuo didesnis monoesterio kiekis, tuo geresnis našumas. Jis dažnai naudojamas kaip putojanti priemonė pyragams ir sviestiniams pyragams, taip pat dažnai naudojama kartu su mono- ir diriebalų rūgščių gliceridais, siekiant sinergetinio poveikio.
Parametrai:
Spalva | Grietinėlė iki šviesiai geltonos spalvos /Kaip šviesiai geltona |
Išvaizda | Karoliukai / vaško pavidalo kieta arba skysta |
CHEMINĖS / FIZINĖS SPECIFIKACIJOS | |
Bendras monogliceridų kiekis (procentai) | 40 min / 90 min |
Rūgšties vertė (mg KOH/g） | 4.{1}} maks |
Jodo vertė (gI/100g） | 2.{1}} maks |
Sunkiojo metalo SPECIFIKACIJOS | |
Arsenas (mg/kg） Vadovauti（mg/kg） Merkurijus（mg/kg） kadmis（mg/kg） Sunkusis metalas kaip Pb（mg/kg） | 3 maks 2 maks 1 maks 1 maks 10 maks |
Pagrindinė programa
Tešloje:PGMS pasižymi puikiomis putojimo savybėmis, gerai tirpsta aliejuje emulsiklis. Naudojamas trumpinimui, gali užkirsti kelią duonos, pyrago ir kt. senėjimui ir pagerinti apdorojimo efektyvumą. Jis taip pat gali būti naudojamas pyragams, keptiems užkandžiams ir sudėtiniams pagardams.
Tortuose:PGMS naudojamas pyragams, pūstiems maisto produktams, virti riešutams ir sėkloms, keptiems užkandžiams. Taip pagerinama pyrago tešlos aeracija, plakimo galimybė ir emulsinimas.
In ledų: PGMS naudojamas leduose, kad pagerintų perpildymą ir formos išlaikymą. Putojimas, užšaldymo procese, gali pagerinti mišinio putojimo galią, padidinti plėtimosi greitį ir patobulinti burbuliukus, kad jį stabilizuotų. Jis gali pagerinti ledų susidarymą ir padidinti ledų atsparumą karščiui kambario temperatūroje.
Dozavimas ir tirpumas
Dozavimas:Galima naudoti pyragams, keptų bulvių traškučiams, didžiausia dozė 2.0g/kg. Sudėtiniams prieskoniams didžiausia dozė 20 g/kg.
Tirpumas:: Netirpi vandenyje.
Tinkamumo laikas ir saugojimas:
Galiojimo laikas:12 mėnesių neatidarytoje originalioje pakuotėje laikymo sąlygomis.
Sandėliavimas: Venkite saulės spindulių, lietaus. Laikyti nesuardytoje pakuotėje vėsioje, sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje. Siekiant užtikrinti produkto kokybę, laikymo temperatūra turi būti žemesnė nei 25 laipsniai.
Pakuotė:
Grynas svoris:25 kg / maišelis arba 25 kg / dėžutė
Populiarus Žymos: propilenglikolio esteriai 40 proc. cas Nr.1323-39-3, Kinija, tiekėjai, gamintojai, gamykla, pritaikyta, didmeninė prekyba, kaina, citata, nemokamas pavyzdys, Kosher Halal, maisto pramonėje, maisto priedai
