Maisto klasės Gellan Gum E418 tiekėjas ir gamintojas

 

Gellan Gum E418 yra didelio-grynumo polisacharidas, gaunamas fermentuojant specifines bakterijas. Jis ištirpsta karštame vandenyje ir net esant mažoms koncentracijoms vėsdamas sudaro tvirtus gelius.

 

Šis universalus ingredientas idealiai tinka suspensijų stabilizavimui, tekstūros gerinimui ir gaminio formos išlaikymui. Jis veikia tiek rūgštinėje, tiek neutralaus pH sistemose ir plačiai naudojamas pieno produktų, gėrimų ir augalinių produktų sudėtyje.

 

Dėl natūralios kilmės ir švaraus suderinamumo su etiketėmis jis tinka vegetariškam ir veganiškam maistui, o jo funkcinės savybės atitinka šiuolaikinės maisto gamybos poreikius.

 

 

CHEMINĖS / FIZINĖS SPECIFIKACIJOS
DALIES DYDIS (TINKLAS)	90% min. Per 120 akių
Klampumas	Didesnis arba lygus 5
DŽIOVINIMO NUOSTOLIAI (%)	Mažiau arba lygus 12
BENDRAS PELENŲ KIEKIS (%)	15-40
PH LYGIS	8-11

 

Sunkiojo metalo SPECIFIKACIJOS
Arsenas Švinas Merkurijus kadmis BENDRAS PLOKŠTELIŲ SKAIČIUS	Mažiau arba lygus 3 (mg/kg) Mažiau arba lygus 5 (mg/kg) Mažiau arba lygus 1 (mg/kg) Mažiau arba lygus 2 (mg/kg) Mažiau arba lygus 5000 (mg/kg)

 

 

Aukštos-kokybės maistas– saugus ir tinkamas vartoti žmonėms.

Stiprus želė ir tirštėjimas– formuoja tvirtus gelius ir pagerina klampumą.

Stabilizavimo ir pakabos savybės– apsaugo nuo dalelių ir ingredientų atsiskyrimo.

Veikia įvairiose pH sistemose– suderinama su rūgštiniais ir neutraliais produktais.

Augalų-pagrindas ir švari etiketė– idealiai tinka vegetariškam ir veganiškam maistui.

Patikimas tiekimas– pastovi kokybė iš patikimo gamintojo.

 

 

Gėrimai:Gellan Gum E418 naudojama vaisių sultyse, augaliniuose gėrimuose ir aromatizuotuose gėrimuose, siekiant sustabdyti minkštimą ir daleles, išlaikyti vienodą tekstūrą ir pagerinti burnos pojūtį.

Pienas ir pieno produktų alternatyvos:Jis stabilizuoja jogurtus, geriamuosius jogurtus ir desertinius gelius, pagerina klampumą, kremiškumą ir galiojimo laiką, nepažeidžiant skonio.

Konditerijos gaminiai ir desertai:Drebučiuose, guminukuose ir sluoksniuotuose desertuose Gellan Gum E418 užtikrina tvirtą, vienodą gelio struktūrą, švarų pjovimą ir lygią tekstūrą.

Kepinių įdarai ir priedai:Naudojamas pyragų įdaruose, konditerijos kremuose ir glazūrose, kad išlaikytų formą, išvengtų ingredientų atsiskyrimo ir pagerintų tepamumą.

Kiti maisto produktai:Jis taip pat naudojamas padažuose, pagarduose ir užpiluose, siekiant kontroliuoti klampumą, stabilizuoti emulsijas ir pagerinti produkto išvaizdą.

Pramoniniai ir ne{0}}maisto produktai:Gellan Gum E418 naudojama ne tik maisto produktuose, bet ir farmaciniuose želiuose, kosmetiniuose želiuose ir laboratoriniuose tirpaluose, nes ji atlieka tirštinimo, stabilizavimo ir želė formavimo funkcijas ne-maistinėse kompozicijose.

 

      

 

 

25kg/maišas

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 Nėra MOQ, daugiau galimybių

 Individualizuoti produktai

 Mišrus siuntimas

Populiarus Žymos: „Gellan Gum E418“, maistinė-gelano derva, „Gellan Gum“ tiekėjas, „Gellan gumos“ gamintojas