-
25
Mar, 2022
Distiliuoto distiliuoto monoglicerido poveikis ledų kokybei
Distiliuoto distiliuoto monoglicerido poveikis ledų kokybei
-
06
Jan, 2022
Tirštiklio tirštinimo mechanizmas
Celiuliozės tirštiklių tirštinimo mechanizmas yra tas, kad hidrofobinė pagrindinė grandinė susijungia su aplinkinėmis vandens molekulėmis per vandenilinius ryšius, o tai padidina paties polimero skysč
-
19
Nov, 2021
Natrio diacetato savybės ir jo kovos su pelėsiu mechanizmas
Natrio diacetatas, taip pat žinomas kaip natrio diacetatas, yra daugiafunkcinė valgomoji cheminė medžiaga, daugiausia naudojama kaip konservantai, priešgrybelinės medžiagos, kompleksonai, kvapiosios m
-
07
Sep, 2021
Kokias savybes turi makrogoliai?
Makrogoliai vadinami polialkileno glikoliais (PEG). Tai yra skirtingos molekulinės masės (nuo 300 iki 3350 daltonų) žaliavos, kurios daugiausia naudojamos vidurių užkietėjimui gydyti, bet ne tik. Jis
-
12
Oct, 2021
Probiotikų vaidmuo ir veiksmingumas
Skatinti maistinių medžiagų virškinimą ir įsisavinimą Probiotikai gali sintezuoti virškinimo fermentus. Kartu su gyvūno organizmo sintezuojamais virškinimo fermentais jie dalyvauja virškinant žarnyne
-
02
Sep, 2021
Kas yra lecitinas?
-
18
Aug, 2021
Kai kurios įprastos emulsiklių naudojimo sritys
Kai kurios įprastos emulsiklių naudojimo sritys
-
17
Aug, 2021
Jei į vandenį įpilama aliejaus, du skysčiai niekada nesimaišys, nebent bus pridėta emulsiklio. Emulsikliai yra molekulės, kurių vienas galas yra susijęs su vandeniu (hidrofilinis), o kitas galas yra s
-
13
Aug, 2021
Koks yra emulsiklių vaidmuo kepiniuose (II)?
3. Emulsiklis gali būti naudojamas kaip minkštiklis tešlos šerdims, kad padidėtų keptų produktų minkštumas ir skonis. Sotusis distiliuotas monogliceridas yra tipiškiausias ir efektyviausias tešlos min
-
11
Aug, 2021
koks yra emulsiklių vaidmuo kepiniuose (I)?
koks yra emulsiklių vaidmuo kepiniuose (I)?
-
05
Aug, 2021
Natrio stearoil laktilatas (SSL)
Savybės: Kreminiai milteliai arba granuliuota kieta medžiaga, gali būti disperguojami karštame vandenyje, tirpsta karštoje alyvoje. Produkto modelis: emulsiklio (maisto rūšies) kepimas, miltų produkta
-
03
Aug, 2021
Ar žinote „Liquid DATEM“?